Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Smažený kapr s bramborovým salátem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Smažený kapr s bramborovým salátem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 808/​3380
    kcal / kJ
  • 39 g
    cukrů
  • 19 g
    bílkovin
  • 64 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    808/3380 kcal/kJ, 39 g cukrů, 19 g bílkovin, 64 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 filety z kapra
100 g hladké mouky
150 g strouhanky
2 vejce
4 lžíce oleje
2 lžíce másla
sůl

Na bramborový salát:

750 g salátových brambor
200 g majonézy
100 g uzeného masa (nebo salámu)
2 vejce
1 lžíce hořčice
2 mrkve
1 kořenová petržel
0.25 celeru
100 g sterilovaného hrášku
3 sterilované okurky
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
5 kuliček pepře
cukr, sůl, ocet

Tip

  • Nejlepší řízky usmažíme na přepuštěném másle. Pro lehčí verzi salátu nahradíme část majonézy jogurtem nebo zakysanou smetanou. Vařenou zeleninu můžeme nahradit hotovou sterilovanou zeleninou.


Postup

1

Nejprve si připravíme zeleninu do salátu. Mrkev, petržel a celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu pak uvaříme v osolené a okyselené vodě s trochou cukru a s kořením. Jakmile je měkká, scedíme ji a dáme stranou.

2

Brambory oloupeme, podélně rozkrojíme na polovinu a uvaříme doměkka v osolené vodě. Hotové brambory scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostky. Uzené maso nakrájím na kostičky.

3

V míse spolu smícháme všechny suroviny na salát, dobře promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Zakryjeme a před podáváním udržujeme v chladu.

4

Filety z kapra osušíme a osolíme. Postupně je obalujeme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Ihned poté je smažíme v oleji s máslem z obou stran dozlatova. Hotové řízky z kapra zbavíme přebytečného tuku na ubrousku a ihned je podáváme s bramborovým salátem.