Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Smažený platýs receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2016

Smažený platýs

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 300/​1257
    kcal / kJ
  • 11 g
    cukrů
  • 41 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    300/1257 kcal/kJ, 11 g cukrů, 41 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

2 platýsi (celá ryba, kuchaná)
2 vejce
75 g hladké mouky
2 lžíce minerálky (nebo světlého piva)
sůl, mletý bílý pepř, olej na smažení

Tip

  • Pro extra křupavou kůrčičku přidáme k vejci 2 lžičky škrobu.


Postup

1

Platýse nejdříve dobře očistíme a osušíme (zaměříme se hlavně na zbytky v břišní dutině). Z ryby odkrojíme ocas a hlavu. U hlavy dáme pozor, abychom ve svrchní části zachovali co nejvíce masa.

2

U ocasu ryby špičkou nože uvolníme svrchní kůži a postupně ji svlékneme (aby nám kůže neklouzala, držíme ji v utěrce). Na spodní straně pouze nožem zbavíme šupin.

3

Ve větší pánvi si rozehřejeme olej na smažení (asi 1 cm vysoká vrstva). Vejce rozšleháme a dáme spolu s pivem do mělké misky. Rybu osolíme, opepříme a obalíme v mouce.

4

Rybu obalíme v rozšlehaném vajíčku s pivem a osmažíme z obou stran v rozehřátém oleji dozlatova.