Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Špaldový chléb s cibulkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2022

Špaldový chléb s cibulkou

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 935.4/​3913.71
    kcal / kJ
  • 184.8 g
    sacharidů
  • 33.2 g
    bílkovin
  • 5.6 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    935.4/3913.71 kcal/kJ, 184.8 g sacharidů, 33.2 g bílkovin, 5.6 g tuků

Ingredience (1 kus)

Na předtěsto

50 g špaldové mouky
60 ml vody

Na těsto

14 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
120 g špaldové mouky
100 g celozrnné pšeničné mouky
220 ml vody
1 lžička soli
5 lžic restované cibule
mouka na pomoučnění pracovní plochy

Postup

    1

Na předtěsto smícháme špaldovou mouku a vodu a necháme přes noc přikryté na teplém místě.

    2

Droždí smícháme s cukrem a necháme asi deset minut odležet. Předtěsto, špaldovou mouku, pšeničnou mouku, vodu, sůl, orestovanou cibuli a droždí smícháme v míse hnětacím hákem ručního mixéru na homogenní těsto. Poté přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 60 minut.

    3

Předehřejeme troubu (horní/spodní ohřev: 225 °C/horkovzdušná: 200 °C). Na pomoučené pracovní ploše těsto opakovaně přikládáme na sebe, dokud nevytvoří stabilní hmotu. V případě potřeby přidáme mouku. Poté těsto poprášíme moukou a podélně rozřízneme.

    4

Těsto dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě na střední příčce asi 35 minut. Do trouby také vložíme nádobu vhodnou do trouby, ve které bude voda. Následně vyjmeme chléb z trouby a postříkáme vodou. Chleba dále pečeme na horní příčce ještě asi deset minut. Poté necháme vychladnout na mřížce.