Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Steaky ve slanině se švestkami receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2017

Steaky ve slanině se švestkami

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 585/​3117
    kcal / kJ
  • 35 g
    cukrů
  • 35 g
    bílkovin
  • 32 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    585/3117 kcal/kJ, 35 g cukrů, 35 g bílkovin, 32 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 hovězí steaky (á 140 g)
500 g malých nových brambor
8 plátků slaniny
250 g švestek
0.5 cibule
1 chilli paprička
6 lžic oleje
6 snítek tymiánu
2 lžíce cukru
2 lžíce balsamikového octa
sůl
pepř

Tip

  • Délku pečení nejlépe ověříme měřením steaků vpichovým teploměrem. Středně propečené steaky mají okolo 65 °C.


Postup

    1

Brambory předvaříme v osolené vodě (asi 12 minut). Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny. Papričku zbavíme jádřince se semínky a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Předvařené brambory scedíme, necháme okapat a nakrájíme na poloviny.

    2

Do rendlíku dáme cukr a necháme karamelizovat. Přidáme švestky, cibuli a deglazujeme octem. Přidáme chilli, dochutíme solí a odstavíme. Troubu předehřejeme na 200 °C.

    3

Maso očistíme a dobře osušíme ubrouskem. Každý filet obalíme ve dvou plátcích slaniny a zajistíme párátkem (nebo špízovou jehlou). Osolíme a opepříme.

    4

V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje. Přidáme steaky a restujeme z obou stran (dohromady 4 minuty). Přendáme do pekáčku vystlaného pečicím papírem a dáme dopéct do trouby na 5 minut. Vyndáme z trouby a necháme odpočívat dalších 5 minut.

    5

V pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje, přidáme brambory a opečeme je dozlatova. Přidáme k ni lístky tymiánu a promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s karamelizovanými švestkami a hovězími steaky.


Videorecept