Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Sváteční roštěná na houbách receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Sváteční roštěná na houbách

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 582/​2433
    kcal / kJ
  • 4 g
    cukrů
  • 46 g
    bílkovin
  • 42 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    582/2433 kcal/kJ, 4 g cukrů, 46 g bílkovin, 42 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg hovězí roštěné
500 ml hovězího vývaru
300 ml červeného vína
200 g nakrájené kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
2 hrsti sušených hub
1 cibule
1 lžíce hořčice
1 lžíce oleje
1 lžíce másla
sůl, pepř, nové koření, bobkový list

Tip

  • Pečeni servírujeme s máslovými nebo bramborovými noky.


Postup

1

Roštěnou očistíme, osušíme a ze všech stran důkladně osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a necháme chvíli odležet.

2

Houby namočíme v teplé vodě, necháme změknout, scedíme a nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky.

3

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme postupně cibuli, kořenovou zeleninu, houby a vše orestujeme dohněda. Přidáme pečeni a krátce ji také opečeme ze všech stran.

4

Zeleninu i maso přendáme do pekáče, podlijeme trochou vývaru a pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C. Pečeme asi 2 až 3 hodiny do změknutí (nebo na vnitřní teplotu 70 °C). Průběžně podléváme.

5

Upečenou pečeni dáme stranou a necháme ji chvíli odpočinout. Výpek na dně pekáče zaprášíme moukou, zalijeme zbytkem vývaru a provaříme asi 10 minut. Ke konci dochutíme, vmícháme studené máslo a podáváme spolu s pečení, kterou nakrájíme na plátky.