Švestková povidla bez míchání
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
269/1125kcal / kJ
-
64 gsacharidů
-
1 gbílkovin
-
1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
269/1125 kcal/kJ,
64 g sacharidů,
1 g bílkovin,
1 g tuků
Ingredience (16 porcí)
| 3 kg | švestek |
| 700 g | cukru |
| 150 ml | kvasného octa |
Tip
-
Dle chuti můžeme do povidel přidat trochu rumu nebo ovocné pálenky pro hezčí vůni.
Postup
- 1
Švestky dobře umyjeme a vypeckujeme. Přendáme je do velkého kastrolu se silným dnem, zasypeme cukrem a zalijeme octem. Přiklopíme a dáme přes noc odležet do chladu.
- 2
Na druhý den kastrol přendáme na sporák a na mírném plameni postupně přivedeme k varu. První hodinu švestky vaříme pod poklicí, aby změkly. Poté poklici odklopíme a vaříme do odpaření veškeré vody – celkem asi 3 až 5 hodin.
- 3
Jakmile švestky ztratí většinu vody, můžeme je rozmíchat a opatrně z nich vyvařit poslední zbytky tekutiny. Ještě horká povidla pak plníme do horkých sterilovaných sklenic. Po uzavření víčkem sklenice otočíme, necháme 10 minut odstát a pak zase otočíme zpátky a necháme úplně vychladnout.
