Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Tažený závin s jablky a broskvemi receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Tažený závin s jablky a broskvemi

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 213/​893
    kcal / kJ
  • 32 g
    cukrů
  • 5 g
    bílkovin
  • 7 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    213/893 kcal/kJ, 32 g cukrů, 5 g bílkovin, 7 g tuků

Ingredience (12 porcí)

375 g mouky
1 lžička soli
3 lžíce oleje

Na náplň:

500 g jablek
500 g broskví
2 vejce
4 lžíce mletých lískových oříšků
4 lžíce másla
2 lžíce moučkového cukru
2 lžíce cukru krystalu
1 lžíce mouky
1 lžička citronové kůry
0.5 lžičky skořice

Na omáčku:

1 vanilková omáčka v prášku
250 ml mléka
2 lžíce cukru

Tip

  • V létě takto zpracujeme i další zahradní ovoce (meruňky, hrušky, nektarinky).


Postup

1

Mouku prosejeme do mísy, uprostřed vyrobíme důlek a přidáme olej, sůl a 250 ml vlažné vody. Vyhněteme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme asi 60 minut odležet v lednici.

2

Odleželé těsto znovu prohněteme. Na pracovní desku dáme ubrus nebo velkou utěrku a pomoučíme. Těsto pak opatrně vytahujeme. Nejprve na placku, pak postupně na tenký plát, až si ho roztáhneme přes celou pracovní plochu. Tenké těsto opatrně roztahujeme na hřbetech ruky a postupujeme opatrně, aby se nepotrhalo. Tažené těsto by mělo být průsvitné.

3

Jablka očistíme, zbavíme jádřince a nastrouháme. Broskve očistíme, zbavíme pecky a nakrájíme na tenké plátky. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme spolu s cukrem, skořicí, citronovou kůrou, ořechy a moukou. Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem na tuhý sníh. Žloutkovou směs a sníh z bílků pak opatrně smícháme.

4

Máslo rozpustíme a potřeme s ním tažené těsto. K okraji blíže u nás naneseme vrstvu vaječné směsi a rozložíme ovoce. S pomocí ubrusu pak závin opatrně zabalíme a konce na stranách přehneme pod závin.

5

Přendáme na plech a pečeme asi 35 minut v troubě rozehřáté na 200 °C. Ještě horký štrúdl potřeme máslem. Podáváme s vanilkovou omáčkou, kterou připravíme podle návodu na obalu.