Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Vanilkový krém s karamelem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Vanilkový krém s karamelem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 289/​1209
    kcal / kJ
  • 42 g
    cukrů
  • 7 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    289/1209 kcal/kJ, 42 g cukrů, 7 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

350 ml plnotučného mléka
150 g cukru
6 žloutků
1 vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt)
máslo na vymazání forem

Tip

  • Vanilkový krém můžeme dochutit likérem. Místo vanilky můžeme použít klasický vanilkový cukr.


Postup

1

Kulaté formičky na karamel si rozehřejeme v troubě. 100 g cukru rozpustíme s trochou vody v rendlíku. Přivedeme k mírnému varu a vaříme tak dlouho, dokud nezískáme zlatohnědý karamel. Ihned odstavíme a opatrně nalijeme na dno zahřátých formiček. Necháme zcela vychladnout a stěny vymažeme máslem.

2

Vanilkový lusk podélně nakrojíme a vyškrábeme z něj všechny zrníčka.

3

Mléko zahřejeme, aby bylo horké (okolo 50 °C). Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem a vanilkou. Za stálého mícháme postupně přilijeme mléko a rozmícháme.

4

Touto směsí naplníme 4 formičky. Přemístíme do vodní lázně (pekáč s vodní hladinou do poloviny výšky) a pečeme v troubě rozehřáté na 150 °C asi 25 minut do ztuhnutí.

5

Upečený krém necháme vychladnout, dáme do lednice a necháme přes noc. Vychlazený karamel pak uvolníme po stranách a vyklopíme přímo na dezertní talíř.