Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Veganské
Zobrazit Veganská Pho se šťavnatým tofu receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2021

Veganská Pho se šťavnatým tofu

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 625/​2613
    kcal / kJ
  • 68 g
    sacharidů
  • 30 g
    bílkovin
  • 25 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    625/2613 kcal/kJ, 68 g sacharidů, 30 g bílkovin, 25 g tuků

Ingredience (2 porce)

175 g uzeného tofu
4 lžíce sójové omáčky
1 lžička pasty Sambal Olek
100 g širokých rýžových nudlí
100 g mražených sójových bobů
2 mrkve
1 pak choi
100 g hub shiitake
1 červená cibule
2 lžíce sezamového oleje
1 limetka
2 snítky máty
30 g zázvoru
1 stroužek česneku
1 badyán
1 celá skořice
400 ml zeleninového vývaru
1 lžíce opečených sezamových semínek
sůl

Tip

  • Polévku Pho zjemníme několika čerstvými lístky koriandru.


Postup

    1

Tofu nakrájíme na tenké plátky a marinujeme je v sójové omáčce s pastou Sambal Olek.

    2

Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu se sójovými boby ve slané vodě, slijeme je a odložíme do tepla.

    3

Mrkev a Pak Choi omyjeme, necháme okapat a očistíme. Mrkev oloupáme, rozpůlíme a nakrájíme šikmo na tenké plátky. Pak Choi nakrájíme na proužky, houby Shiitake na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké dílky. Zeleninu postupně 2–3 minuty opékáme na pánvi v 1 lžíci rozehřátého sezamového oleje a uložíme do tepla.

    4

Omyjeme limetku horkou vodou, osušíme ji, jemně nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Mátu omyjeme, otrháme lístky a nakrájíme je na proužky. Tofu necháme trochu okapat, marinádu uschováme a tofu prudce osmahneme ve zbývajícím sezamovém oleji ze všech stran.

    5

Zázvor a česnek oloupeme, nakrájíme na plátky, orestujeme s badyánem a skořicí cca 2 minuty v hrnci, zalijeme zeleninovým vývarem, necháme vařit 3 minuty a zjemníme uschovanou marinádou na tofu.

    6

Rýžové nudle se zeleninou rozdělíme do 2 misek, přelijeme je horkým vývarem a podáváme posypané pečeným tofu, mátou a sezamem.