Veganské Chilli Sin Carne
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
695/2895kcal / kJ
-
59 gsacharidů
-
15 gbílkovin
-
40 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
695/2895 kcal/kJ,
59 g sacharidů,
15 g bílkovin,
40 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 g | rýže |
| sůl a pepř | |
| 3 | papriky |
| 2 | mrkve |
| 2 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 2 | chilli papričky |
| 1 | plechovka kukuřice (285 g po odkapání) |
| 2 | plechovky fazolí (250 g po odkapání) |
| 1 | plechovka bílých fazolí |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 800 g | pasírovaných rajčat |
| 1 lžíce | mleté papriky |
| 2 | limetky |
| 1 | svazek koriandru |
| 400 g | veganské zakysané smetany |
Postup
- 1
Připravte rýži podle návodu na obalu.
- 2
Papriky omyjte, očistěte, zbavte jádřinců a dužinu nakrájejte na velké kostky. Mrkev omyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Chilli omyjte, podélně rozkrojte, očistěte a nakrájejte na proužky. Kukuřici a fazole sceďte v cedníku a propláchněte vodou.
- 3
V hrnci rozehřejte olej a na středním plameni orestujte cibuli, česnek, mrkev a papriku. Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Přidejte drcená rajčata a vařte asi 10 minut. Přidejte kukuřici a fazole a vařte dalších 10 minut. Dochuťte solí, pepřem a mletou paprikou.
- 4
Limetku omyjte v horké vodě, osušte a nakrájejte na měsíčky. Koriandr omyjte, osušte a otrhejte lístky. Veganské chilli podávejte posypané zakysanou smetanou, měsíčky limetky a koriandrem.
