Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Vepřová pečeně s krémovou zeleninou a bramborami receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Vepřová pečeně s krémovou zeleninou a bramborami

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 837/​3502
    kcal / kJ
  • 51 g
    cukrů
  • 48 g
    bílkovin
  • 50 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    837/3502 kcal/kJ, 51 g cukrů, 48 g bílkovin, 50 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g vepřové pečeně
600 g přílohových brambor
400 ml vývaru
250 g sterilovanéhio chřestu
200 ml mléka
200 g mraženého hrášku
200 g mražených zelených fazolek
1 malý květák
2 cibule
2 mrkve
2 lžíce másla
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce mouky
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička omáčky worcester
1 lžička citronové šťávy
2 lžíce nasekané petrželky
sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

  • Sezónní zeleninu můžeme podávat i bez omáčky, jen krátce podušenou na másle a ozdobenou pažitkou.


Postup

1

Všechnu zeleninu očistíme a oloupeme nebo rozmrazíme a scedíme. Vepřovou pečeni očistíme a osušíme. Ze všech stran ji pořádně osolíme a opepříme.

2

V pekáči rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran opečeme dozlatova. Dáme stranou, přidáme cibuli na kostičky a necháme zesklovatět. Přidáme protlak, promícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do pekáče vrátíme pečeni, přiklopíme a dusíme asi 90 minut. Asi 15 minut před koncem pekáč odklopíme a vypečenou šťávu s vývarem svaříme, aby zhoustla.

3

Mezitím, co se dusí pečeně, si uvaříme brambory v osolené vodě doměkka. Scedíme je, omastíme trochou másla a zasypeme petrželkou.

4

V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku, zamícháme a zasmahneme na světlou jíšku. Zalijeme mlékem, dochutíme solí, citronovou šťávou, muškátovým oříškem a za stálého míchání povaříme asi 10 minut.

5

Kolečka mrkve a růžičky květáku povaříme v osolené vodě do změknutí. Ke konci přidáme i fazolky a hrášek a asi 5 minut prohřejeme. Scedíme a i s chřestem vložíme do omáčky. Prohřejeme a podle potřeby ještě dochutíme.

6

Hotovu pečeni dáme stranou a necháme chvíli odpočinout. Svařenou omáčku scedíme a podáváme spolu s plátky pečeně, zeleninou a brambory.