Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Vepřové kotlety s červeným zelím receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Vepřové kotlety s červeným zelím

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 561/​2343
    kcal / kJ
  • 58 g
    cukrů
  • 55 g
    bílkovin
  • 9 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    561/2343 kcal/kJ, 58 g cukrů, 55 g bílkovin, 9 g tuků

Ingredience (2 porce)

2 vepřové kotlety
500 g červeného zelí
400 g brambor
2 jablka
2 šalotky (nebo menší cibule)
100 ml jablečné šťávy
50 ml vody
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce oleje
1 lžíce másla
1 lžíce zakysané smetany
1 lžíce nasekané petrželky
1 lžička hrubozrnné hořčice
0.5 lžičky mleté sladké papriky
sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

  • Jablečnou omáčku vylepšíme přídavkem několika snítek čerstvého tymiánu.


Postup

    1

Zelí očistíme, zbavíme tuhých žeber a nakrouháme na nudličky. Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě (asi 25 minut).

    2

Zelí dáme do kastrolu se lžící citrónové šťávy a 50 ml vody a na mírném plameni podusíme asi 15 minut. Dochucujeme solí a pepřem.

    3

Vepřové kotlety osušíme a dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Opečeme je na pánvi s rozehřátým olejem asi 5 minut z obou stran.

    4

Do kastrolu dáme rozehřát máslo, zesklovatíme šalotku a asi tři minuty na něm opékáme jablíčka. Poté zastříkneme citrónovou a jablečnou šťávou a krátce povaříme. Zjemníme hořčicí a zakysanou smetanou. Dochutíme solí, pepřem a troškou muškátového oříšku a odstavíme. Opečené kotlety podáváme s bramborem, dušeným zelím a dušenými jablky.