Voňavé krůtí nudličky se sójovým mlékem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
988/4134kcal / kJ
-
97 gsacharidů
-
74 gbílkovin
-
31 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
988/4134 kcal/kJ,
97 g sacharidů,
74 g bílkovin,
31 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 450 ml | sójového mléka |
| 200 g | rýže basmati |
| 250 g | krůtích prsou |
| 1 | červená cibule |
| 1 | malá cuketa |
| 1 | chilli paprička |
| 150 g | ananasu |
| 3 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | limetkové šťávy |
| 5 lusků | kardamomu |
| 1 lžička | celého fenyklu |
| 1 lžíce | oleje |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Extra voňavou verzi pokrmu získáme, když sójové mléko nahradíme mlékem kokosovým. Jídlo ale takto bude o něco tučnější.
Postup
- 1
Nejprve si připravíme vařenou rýži, kterou uvaříme podle návodu na obalu.
- 2
Kardamom rozdrtíme a spolu s fenyklem jej opražíme v rozehřáté pánvi. Chilli papričku zbavíme jádřince a nasekáme ji na drobné kostičky. Smícháme ji s fenyklem a kardamomem a dáme stranou.
- 3
Krůtí prsa si nakrájíme na kostičky. Ananas, cuketu a cibuli očistíme a nakrájíme na kostky. Ve stejné pánvi, kde jsme opražili koření, si rozehřejeme olej a asi 3 minuty na něm opékáme krůtí maso s cibulí. Přidáme cuketu, ananas a opékáme dalších 5 minut.
- 4
Do směsi vmícháme opražené koření s chilli papričkou, zalijeme vše sójovým mlékem a přivedeme k varu. Mezitím vše ochutíme sójovou omáčkou, cukrem, pepřem a limetkovou šťávou. Vaříme jen krátce, poté odstavíme a podáváme s uvařenou rýží basmati. Podle chuti zdobíme čerstvými bylinkami a dílky limetky pro ochucení.
