Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Zbojnická vepřová krkovice receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Zbojnická vepřová krkovice

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 782/​3270
    kcal / kJ
  • 9 g
    cukrů
  • 30 g
    bílkovin
  • 69 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    782/3270 kcal/kJ, 9 g cukrů, 30 g bílkovin, 69 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg vepřové krkovice
500 ml vývaru
200 g hřibů
100 g slaniny
2 mrkve
2 cibule
4 stroužky česneku
sůl, pepř, kmín, bobkový list, jalovec, nové koření

Tip

  • Podáváme s chlebem, bramborovými knedlíky nebo špeclemi.


Postup

1

Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme, pokmínujeme a potřeme česnekem, který jsme oloupali a prolisovali. Takto připravenou krkovici necháme chvíli odležet při pokojové teplotě.

2

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na nudličky. Houby očistíme a nakrájíme na silné plátky.

3

Pekáček rozehřejeme, přidáme slaninu a chvíli ji vyškvaříme. Přidáme mrkev, cibuli, houby a vše krátce orestujeme dozlatova. Osolíme, opepříme a vmícháme bobkový list, trochu nového koření a jalovce. Podlijeme vývarem a přidáme připravenou krkovici.

4

Dáme péct do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme alespoň 2 hodiny do změknutí. Jakmile je krkovice měkká, zvýšíme teplotu na 220 °C a krátce ji zapečeme. V průběhu pečení pekáček podléváme vývarem a maso potíráme výpekem.

5

Když je krkovice upečená, dáme ji stranou. Pekáč přeneseme na sporák a připečené zbytky uvolníme zbylým vývarem. Krátce svaříme a společně pak podáváme s krkovicí, kterou naporcujeme na plátky.