Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Vegetarianské
Zobrazit Zelné rolky se žampionovou náplní receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2017

Zelné rolky se žampionovou náplní

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 741/​3100
    kcal / kJ
  • 52 g
    cukrů
  • 19 g
    bílkovin
  • 44 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    741/3100 kcal/kJ, 52 g cukrů, 19 g bílkovin, 44 g tuků

Ingredience (4 porce)

8 listů bílého zelí
300 g růžičkové kapusty
300 ml vývaru
800 g brambor (varný typ C)
500 g žampionů
150 ml mléka
30 g mrkve
100 g celeru
6 snítek tymiánu
2 stroužky česneku
2 šalotky
8 lžic oleje
150 ml madeiry
6 lžic ovesných vloček
3 lžíce strouhanky
1 vejce
3 lžíce másla
2 lžíce hrubozrnné hořčice
sůl
pepř
muškátový oříšek

Tip

  • Vedle růžičkové kapusty můžeme podávat i s dušenou hlávkovou kapustou.


Postup

    1

Zelí očistíme a spaříme ve vroucí osolené vodě (30 vteřin). Ihned vylovíme a zchladíme ve studené vodě. Necháme okapat.

    2

Mrkev, celer a cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a spolu s očištěnými žampiony rozmixujeme najemno.

    3

V pánvi rozehřejeme 5 lžic oleje, přidáme zeleninu a směs žampionů a vše orestujeme dozlatova. Zalijeme madeirou a vmícháme vločky se strouhankou. Směs promísíme, necháme vychladnout a dochutíme solí a pepřem. Vmícháme vejce.

    4

Připravenou směsí pak plníme spařené zelné listy. Každý závitek dobře srolujeme, na okrajích přehneme a stiskneme, aby se nerozbalil.

    5

V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme závitky a ze všech stran orestujeme dozlatova. Zalijeme vývarem a na mírném plameni podusíme asi 20 minut. V průběhu jednou otočíme.

    6

Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě (20 minut). Mléko přivedeme k varu v kastrolu. Uvařené brambory scedíme a propasírujeme v lisu na brambory do mléka, které odstavíme. Přidáme dvě lžíce másla a hořčici. Dochutíme solí, pepřem a rozmícháme na hladkou kaši.

    7

Růžičkovou kapustu očistíme, zbavíme povrchových lístků a vykrojíme košťál. Rozpůlíme a rozebereme na lístky, které orestujeme na zbylém másle. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme společně se zelnými závitky a bramborovou kaší.


Videorecept