Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Znojemská pečeně receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Znojemská pečeně

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 743/​3110
    kcal / kJ
  • 3 g
    cukrů
  • 46 g
    bílkovin
  • 61 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    743/3110 kcal/kJ, 3 g cukrů, 46 g bílkovin, 61 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg hovězího masa (např. loupaná plec)
750 g hovězího vývaru
100 g sterilovaných okurek
75 g uzeného špeku
1 lžíce sádla
1 lžíce másla
1 lžíce mouky
sůl, pepř

Tip

  • Pečeni porcujeme na plátky a podáváme spolu se šťávou s rýží.


Postup

    1

Špek si nakrájíme na tenké dlouhé nudličky, které si necháme zatuhnout v mrazáku. Maso ve směru po vlákně propíchneme tenkým dlouhým nožem, díru ještě zvětšíme prstem a prošpikujeme ztuhlým špekem.

    2

Na dně pekáčku rozehřejeme sádlo a maso v něm zprudka ze všech stran opečeme, aby mělo hezkou kůrku. Hned poté zalijeme vývarem, přiklopíme poklicí a dáme péci do trouby rozehřáté na 170 °C na 2 hodiny, nebo dokud maso není měkké.

    3

Hotovou pečeni vyjmeme, zakryjeme a necháme odpočívat. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme mouku a krátce zasmahneme na světlou jíšku. K jíšce přidáme šťávu s vývarem z masa, promícháme a alespoň 10 minut povaříme. Dochutíme solí a pepřem. Přidáme nakrájené okurky a pak podáváme spolu s naporcovanou pečení.