Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Ztracená vejce s brambůrky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2016

Ztracená vejce s brambůrky

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 410/​1715
    kcal / kJ
  • 38 g
    cukrů
  • 17 g
    bílkovin
  • 21 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    410/1715 kcal/kJ, 38 g cukrů, 17 g bílkovin, 21 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 g brambor
8 vajec
4 lžíce nasekané pažitky
3 lžíce másla
sůl, pepř, ocet

Tip

  • Ztracená vejce si můžeme připravit i několik hodin předem. Pokud je rychle zchladíme, jejich žloutek zůstane tekutý. Před podáváním je jenom ohřejeme v teplé vodě.


Postup

1

Pánev s vysokým okrajem naplníme vodou, kterou okyselíme octem a přivedeme těsně pod bod varu. Vejce po jednom vyklepáváme do misky a opatrně necháváme sklouznout do horké vody. Lžící ve vodě opatrně přetáhneme bílek přes žloutek, aby mělo vajíčko pěkný tvar.

2

Každé vejce necháme zatáhnout asi 3 až 4 minuty, žloutek by měl zůstat tekutý. Hotová vejce vylovíme a dáme opatrně zchladit do studené vody.

3

Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Osolíme a opepříme. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme brambůrky a na středním plameni je pomalu osmažíme dozlatova (alespoň 12 minut do změknutí).

4

Vejce vyndáme ze studené vody a ohřejeme je v horké vodě (stačí minuta). Do brambor vmícháme pažitku a společně podáváme.