Kakaový nápoj: sladký mléčný nápoj
Nejen děti, ale i dospělí rádi sáhnou po hotových míchaných mléčných nápojích, jako je kakaový nápoj, když jsou venku a mají chuť na něco sladkého. Kakaový nápoj je k dostání již namíchaný, ale můžete si ho snadno připravit i sami.
Kakaový nápoj má tyto speciální vlastnosti
Kakaový nápoj se také nazývá horká čokoláda. Podle druhu existuje různé složení obsahující kakao, mléko, vodu a další přísady. A podle výrobku se také liší výživové hodnoty.
Odkud kakaový nápoj původně pochází?
Základem kakaového nápoje jsou kakaové boby, které znali již Aztékové ve Střední Americe. Existují důkazy, že kakaové boby se používaly již před 2 000 lety, ovšem nikoli jako kakaový nápoj. Původně se používala dužina kakaových plodů a z ní se vyráběl alkoholický nápoj. Kakaovník původně pochází z oblasti Amazonie, kde našel teplé a vlhké podnebí, které potřeboval.
Kdy je sezóna kakaového nápoje?
Kakao je k dostání po celý rok. Kakaové boby rostou na dlouhém podnoží stromu, který botanik Carl von Linné nazval potravou bohů (Theobroma cacao). Stálezelený kakaovník kvete v ideálních podmínkách po celý rok a také po celý rok plodí. Podle odrůdy obsahují plody kakaovníku, které jsou asi 30 cm dlouhé a váží 500 gramů, 25 až 50 semen, tzv. kakaových bobů. Na plantážích se sklízí dvakrát ročně.
K čemu lze kakaový nápoj použít a jak jej správně skladovat?
Kakaový nápoj lze pít teplý i studený. Podle vlastní chuti lze k nápoji přidat koření jako skořice, kardamom a zázvor. Neotevřený vydrží podle minimálního data trvanlivosti. Kakaový nápoj, pokud se prodává hotový ve skleněné lahvi, by se měl po otevření skladovat v chladničce. Tam vydrží několik dní.
Co kakaový nápoj obsahuje
Horká čokoláda z odtučněného mléka má 52 kilokalorií, 9 gramů sacharidů, 3,5 gramů proteinů a 0,3 gramu tuku. Je bohatá na minerální látky, obsahuje 120 miligramů vápníku, hořčíku, draslíku, sodíku a fosforu.
kcal: 52 kcal
Sacharidy: 8,9 g
Proteiny: 3,5 g
Tuky: 0,3 g
Vitamin A: 0 µg
Vitamin B1: 0,04 mg
Vitamin B2: 0,18 mg
Vitamin B6: 0,05 mg
Vitamin C: 1 mg
Vitamin E: 0 mg
Vápník: 120 mg
Železo: 0,3 mg
Draslík: 170 mg
Hořčík: 12 mg
Sodík: 50 mg
