Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Papája: sladká a šťavnatá

Rostlina papája patří do čeledi papájovitých a je to rovná, bylině podobná rostlina, která dorůstá až osmi metrů. Papájový strom se označuje také jako melounovník. 

Zajímavé informace

Papája má tyto speciální vlastnosti 

Detailní zobrazení čerstvé papáji

Hruškovité plody papáji, které patří mezi bobuloviny, vznikají z bílých květů papájovníku. Papája je podélná až oválná a podle toho, odkud pochází. Může dosahovat patnácti až čtyřiceti centimetrů a vážit až pět kilogramů. Slupka je podle vyzrálosti zelená až žlutá. Dužina je oranžová až lehce červená a u plně vyzrálého ovoce je velmi sladká. Nezralé plody jsou velmi tvrdé a hořké. Uvnitř ovoce je spousta černých, kulovitých semínek. Využívají se všechny součásti plodu kromě slupky.


Původ

Odkud papája původně pochází?

Původně pochází papája pravděpodobně z jižního Mexika a Střední Ameriky. Dnes rostou plané papáji na jihu Mexika a také v Kostarice. Šlechtěná papája se naproti tomu vyskytuje všude v tropických oblastech a představuje zde velmi významnou užitkovou rostlinu. Primárně se pěstuje v Brazílii, Kostarice, Keni, Mexiku, Austrálii a Indii.  


Sezóna

Kdy je sezóna papáji?

Papája je k dostání po celý rok.


Použití a skladování

K čemu lze papáju využít a jak ji správně skladovat?

Detailní zobrazení čerstvé papáji

Pokud má papája žluté pruhy nebo skvrny, může ještě zrát. Ale i nezralou papáju je možné použít jako zeleninu do různých omáček a jídel. V asijské kuchyni se z nezralých plodů připravuje i salát. Zralé papáji mají velmi sladkou dužinu. V kombinaci s citrónovou šťávou nebo zázvorem získají ještě intenzivnější chuť. Je možné jíst i papájová semínka. Ta však chutnají velmi štiplavě.

Takto zůstávají papáji čerstvé

Papája je citlivé ovoce a může se snadno zkazit. Musí se skladovat na suchém místě a chránit před světlem. Kromě toho je citlivá na chlad. Zralé plody by se měly v ledničce skladovat jen při teplotě přesahující sedm stupňů Celsia. Papája je k dostání i hluboce zmrazená nebo kandovaná v podobě plátků nebo kousků. V této formě vydrží déle.


Obsažené látky

Co papája obsahuje

Detailní zobrazení čerstvé papáji

Papája je plná důležitých vitamínů a minerálů. Obsahuje hodně vitamínu C, A a E a také beta karoten, které pozitivně působí na náš imunitní systém. Kromě toho je bohatá na hořčík, draslík a vápník. Obsažené vitamíny B mimo jiné posilují nervy.

Výživová hodnota
 

kcal: 32 kcal

Sacharidy: 7,1 g

Bílkoviny: 0,5 g

Tuky: 0,1 g

Vitamíny

 

Vitamín A: 9,2 µg

Vitamín B1: 0,03 mg

Vitamín B2: 0,04 mg

Vitamín B6: 0,03 mg

Vitamín C: 23 mg

Vitamín E: 0,7 mg

 

Minerály

 

Vápník: 28 mg

Železo: 0,3 mg

Draslík: 191 mg

Hořčík: 41 mg

Sodík: 3 mg