Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Treska: nízkotučná mořská ryba

Treska je mořská ryba, která žije v mnoha mořských oblastech. Treska, která není pohlavně dospělá, se označuje jako mladá treska. V Baltském moři se všechny tresky, i ty dospělé, označují výrazem „Dorsch“ (mladá treska). Domovskou oblastí tresky obecné je celý severní Atlantik, severní Pacifik, Severní moře a Baltské moře.

Zajímavé informace

Treska má tyto speciální vlastnosti

Čerstvá treska v detailním pohledu

Treska obecná může dosahovat velikosti až 1,5 metru. Živí se převážně malými mořskými živočichy. Dospělé ryby se živí také malými rybkami. Obvykle je různě skvrnitá v zelené, hnědé a červené barvě. Vyskytuje se v mořských hlubinách až do 600 metrů, ale také v mělčích mořských oblastech u pobřeží.

Treska má dlouhé tělo, jednu ploutev na břiše a jednu na řiti a několik kulatých hřbetních ploutví umístěných blízko sebe. Vyznačuje se velmi libovým, chutným a jemným rybím masem. Vzhledem k nízkému obsahu tuku je na trhu často k dostání také sušená jako slaneček nebo jako „clip fish“.


Původ

Odkud treska původně pochází?

Treska žije v severním Atlantiku, Severním ledovém oceánu a také v Baltském moři. Dříve byla populace tresek v severním Atlantiku velmi početná, ale nyní se kvůli nadměrnému rybolovu vyskytují jen v některých částech oceánu.


Sezóna

Kdy je sezóna tresky?

Většina tresek nabízených k prodeji se loví u Islandu a v Barentsově moři. Další oblast lovu se nachází v okolí Špicberk. Island, Norsko a Rusko jsou země, které loví a vyvážejí největší množství tresky. Jelikož treska patří k nejvýznamnějším konzumním rybám, loví se průběžně a nemá žádnou sezónu lovu. S jedinou výjimkou: norská zimní treska, které se říká také skrei, se tradičně loví od ledna do dubna. Zatímco populace tresky obecné se snižují, populace tresky skrei zůstávají díky omezené rybolovné sezóně stabilní.

Naše nabídka čerstvých ryb

Platnost od 27.03.2024 do 01.04.2024


Použití a skladování

K čemu lze tresku použít a jak ji správně skladovat?

Čerstvá treska v detailním pohledu

Treska jako filet je oblíbeným rybím pokrmem teplé kuchyně. Filety je možné smažit obalené, v přírodním stavu chutná treska výborně i z grilu, je vhodná k dušení a do pokrmů z vařených ryb. Chuť tresky je možné doplnit přidáním citronu, jemného křenu a bylinkových omáček, ale také bylinkových dipů. Tyto přísady by však měly být dávkovány střídmě, aby příliš nepřebily vlastní chuť tresky. Čerstvá ryba by se měla spotřebovat co nejrychleji. Treska vydrží chlazená několik málo dní.



Obsažené látky

Co treska obsahuje

Treska je nejen výborným zdrojem bílkovin. Dodává tělu také důležité minerální látky a stopové prvky. Kromě toho obsahuje vitamíny B12 a D, které mají pozitivní vliv na růst kostí.

Výživová hodnota
 

kcal: 76 kcal

Sacharidy: 0 g

Proteiny: 17,7 g

Tuky: 0,6 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 7 µg

Vitamin B1: 0,06 mg

Vitamin B2: 0,05 mg

Vitamin B6: 0,2 mg

Vitamin C: 2 mg

Vitamin E: 1 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 26 mg

Železo: 0,3 mg

Draslík: 352 mg

Hořčík: 24 mg

Sodík: 72 mg