Grilovaná krkovička s rozmarýnem a grilovaným citronem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
543/2272kcal / kJ
-
0 gsacharidů
-
21 gbílkovin
-
51 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
543/2272 kcal/kJ,
0 g sacharidů,
21 g bílkovin,
51 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | plátky vepřové krkovice na grilovaní |
| 4 | stroužky česneku |
| 4 | snítky rozmarýnu |
| 3 | citrony (nejlépe bez chem. ošetření) |
| olej na potírání | |
| sůl, pepř |
Tip
-
Dobu marinování můžeme prodloužit až na 12 hodin před samotným grilováním.
Postup
- 1
Maso očistíme a osušíme. Rozmarýn obereme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme, podrtíme nožem a také nasekáme nadrobno.
- 2
Plátky krkovice dobře osolíme a opepříme. Potřeme trochou oleje a vmasírujeme rozmarýn a česnek. Vše ještě zakápneme šťávou z jednoho citronu, promícháme a necháme odležet v lednici (alespoň 1 hodinu). Zbylé citrony nakrájíme na plátky.
- 3
Po odležení z masa odstraníme přebytečnou šťávu a osušíme maso papírovým ubrouskem. Na středně rozehřátém grilu pak krkovici pečeme asi 6 až 8 minut z každé strany.
- 4
Mezitím co se griluje maso, tak citrony osušíme a potřeme trochou oleje. Přidáme je na gril vedle grilovaného masa a grilujeme asi 3 minuty z každé strany. Grilovanou krkovici pak podáváme spolu s grilovaným citronem na zakápnutí.