Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit New York strip steak receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2021

New York strip steak

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 409/​1711
    kcal / kJ
  • 0 g
    sacharidů
  • 80 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    409/1711 kcal/kJ, 0 g sacharidů, 80 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (1 porce)

350 g NY strip steaku
olej na potření
sůl a pepř na dochucení
čerstvé bylinky
česnek

Tip

  • Kromě koření můžete k masu přidat i bylinky a nakrájený česnek. Ideální teplota steaku na středu masa dle propečení: 45 - 47 °C = RARE 50 - 52 °C = MEDIU-RARE 55 - 60 °C = MEDIUM 65 - 70 °C = WELL DONE


Postup

    1

Maso nakrájejte ideálně na plátky o síle cca 3 – 4 cm (s tukovým krytím cca 300 - 350 g, ne menší, jelikož by steak nešel správně propéct). Maso si očistěte od blan, nařízněte tučné části, ale neodkrajujte je, nechte cca 30 minut odležet v pokojové teplotě a poté důkladně okořeňte a potřete olejem. Takto nachystané maso dejte na předem rozpálenou pánev. Restujte z obou stran a nechte dopéct v předem vyhřáté troubě na 180 °C horní a spodní pečení s větrákem. Po vyndání nechte maso 2-3 minuty odležet, než ho budete servírovat.

    2

1 - 2 min pánev, 180 °C cca 8 min – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 10 min – medium – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 12 min – medium, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 15 min – medium well done