Pizza Margherita na plechu
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
193/809kcal / kJ
-
25 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
7 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
193/809 kcal/kJ,
25 g sacharidů,
7 g bílkovin,
7 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 400 g | hladké mouky |
| 200 ml | vlažné vody |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 kostka | čerstvého droždí |
| 1 lžička | cukru |
| 1 lžička | soli |
Na náplň:
| 200 g | sýra mozzarella |
| 3 | rajčata |
| 100 g | pasírovaných rajčat (z konzervy) |
| 5 lžic | rajského protlaku |
| 2 | stroužky česneku |
| 0.5 | svazku bazalky |
| 1 lžička | oregana |
| pepř |
Tip
-
Máme-li pečicí kámen na pizzu, vyjdou nám takto z receptu dvě menší pizzy, které pečeme samostatně.
Postup
- 1
Mouku dáme do mísy a uprostřed vytvoříme důlek. Ve 150 ml vlažné vody rozmícháme cukr a kvasnice a přidáme do mísy. Část mouky s vodou rozmícháme na řídké těstíčko, mísu zakryjeme a necháme asi 15 minut odpočinout.
- 2
Nyní do mísy přidáme zbylou vodu, olej a lžičku soli. Vše spolu pořádně prohněteme na vláčné a nelepivé těsto, které zakryjeme a necháme kynout dalších 30 minut.
- 3
Vykynuté těsto vyklopíme na plech, kde ho postupně rozprostřeme po celé ploše až k okrajům. Zakryjeme a necháme odpočinout 15 minut.
- 4
Oloupaný česnek rozdrtíme a promícháme s pasírovanými rajčaty, rajským protlakem a oreganem. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a cukrem. Vzniklou směsí potřeme těsto a necháme odležet 15 minut.
- 5
Poté na pizzu rozložíme plátky rajčat, mozzarelly a ihned pečeme asi 30 až 35 minut dokřupava při teplotě 230 °C. Lístky bazalky ozdobíme až hotovou pizzu, nakrájíme na 12 dílků a podáváme.