kaufland.cz/onlinekucharka
Vepřová pečeně na tymiánu
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
381/1594kcal / kJ
-
6 gsacharidů
-
27 gbílkovin
-
27 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
381/1594 kcal/kJ,
6 g sacharidů,
27 g bílkovin,
27 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 kg | vepřové pečeně (bez kosti) |
| 500 ml | vývaru |
| 4 | stroužky česneku |
| 2 | cibule |
| 1 | svazek tymiánu |
| 1 | lžíce oleje |
| 1 | lžíce másla |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme se šťouchanými nebo opečenými bramborami. Mimo sezónu můžeme použít tymián sušený.
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší dílky. Česnek oloupeme. Pečeni osušíme a ze všech stran dobře osolíme a opepříme.
- 2
V pánvi rozehřejeme olej a pečeni na něm zprudka opečeme na straně tukového krytí dozlatova. Dáme stranou.
- 3
Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C.
- 4
Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout. Šťávu scedíme, v rendlíku svaříme a vmícháme lžíci studeného másla. Pečeni nakrájíme na tenké plátky a podáváme společně se šťávou.