Rajčatová polévka s rýží
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1646kcal / kJ
-
52 gsacharidů
-
8 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1646 kcal/kJ,
52 g sacharidů,
8 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 g | dlouhozrnné prémiové rýže ve varných sáčcích K-Classic |
| 2 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 500 g | cherry rajčat |
| 1 | plechovka loupaných rajčat K-Classic (400 g) |
| 300 ml | zeleninového vývaru |
| 4 snítky | bazalky |
| bazalka na ozdobu | |
| balzamikový ocet | |
| 1 lžička | cukru |
| 4 lžíce | zakysané smetany |
| sůl | |
| pepř |
Tip
-
Není zrovna rajčatová sezóna? Místo čerstvých cherry rajčat použijeme 2 plechovky rajčat loupaných.
Postup
- 1
Rýži uvaříme v mírně osolené vodě podle návodu na obalu.
- 2
Cherry rajčata omyjeme, osušíme a rozpulíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli, česnek a cherry rajčata. Za stálého míchání je asi 2-3 minuty restujeme. Přilijeme plechovku rajčat a vývar, přivedeme k mírnému varu a vaříme přibližně 10 minut.
- 3
Bazalku omyjeme, otrháme lístky a část si dáme stranou na ozdobu. Přidáme bazalku do polévky a rozmixujeme ručním mixérem najemno. Přidáme uvařenou rýži a dochutíme balzamikovým octem, solí, pepřem a cukrem. V případě potřeby polévku znovu přivedeme k varu. Každý talíř servírujeme ozdobený lžící zakysané smetany a zbylými lístky bazalky.
