Předem připravená směs rýže Carnaroli, sušených hříbků (2,6 %), vyváženého množství zeleniny a bylinek. Rýži je třeba pouze osmahnout na olivovém oleji a za stálého míchání přidat zeleninovou nebo kuřecí vývar. Doba vaření je přibližně 18 minut. Podle chuti můžete risotto dochutit parmazánem a čerstvými bylinkami. Risotto se hodí jako příloha k tmavému masu, telecímu, drůbeži, zelenému chřestu nebo k hořkému salátu z radicchia.