Rübenzucker - fein & hell 500g | NATURATA

Obecné informace

Řepný cukr Naturata, cukrová řepa z německého zemědělství.

Zvláštní vlastnosti

Společně se společností myclimate kompenzujeme emise CO2 vznikající při výrobě a přepravě tohoto produktu. Zjistěte, který projekt na ochranu klimatu je podporován, a uveďte sledovací číslo 01-19-768135.

Pro náš cukr používáme obaly vyrobené z obnovitelných surovin. Ten je vyroben z papíru a po likvidaci ve sběrných surovinách může být recyklován.

Použijte

Řepný cukr Naturata je velmi jemný a má světlou barvu. Díky tomu se hodí zejména do pečiva a ke slazení všech druhů potravin a nápojů.

Výroba

Při výrobě řepného cukru se ekologická cukrová řepa nejprve omyje, rozdrtí a uvaří. Šťáva z řepy se vyčistí a odpaří na sirup. Několik přidaných krystalků cukru zajistí, že cukr v koncentrátu vykrystalizuje. Melasa se pak oddělí pomocí odstředivek. Ta má na rozdíl od melasy z cukrové třtiny nepříjemnou a příliš intenzivní chuť, a proto se musí zcela odstranit - proto je řepný cukr bílý. Spolu s melasou se však oddělují i látky, jako jsou vitaminy a minerální látky. Přesto je řepný cukr pouze "bílý cukr", tj. ne rafinovaný cukr. O rafinovaný cukr (cukr nejvyšší čistoty) by se jednalo, kdyby se po posledním kroku zpracování znovu ošetřil párou (rozpustil) a sirup se znovu uvařil, odstředil a nechal vykrystalizovat.