Glenfiddich 12 Years Single Malt Scotch Whisky v dárkovém balení | 40 % obj. | 0,7 l

TUNY S TRADICÍ

V míchání různých druhů whisky máme dlouhou tradici. Předává se z generace na generaci. Jako jediná palírna používáme speciálně vyvinuté dubové sudy, ve kterých se různé whisky po zrání snoubí až 9 měsíců. Pro vysoce kvalitní výsledek plný harmonie.

ZÁLEŽÍ JEN NA SLADKOSTI

Hned v prvních týdnech pověřil William Grant svého syna Aleca dohledem nad palírnami. Jeho úkolem bylo zjistit, která část destilátu je nejlepší. Rozhodoval se pouze ve prospěch srdce destilace, i když to znamenalo ztrátu cenného alkoholu. S tímto "vysokým bodem řezu" pracujeme i nadále, abychom získali důkladně čistý, ovocně sladký destilát, který se dále zušlechťuje zráním.

CHRÁNÍME NÁŠ ZDROJ

Od samého počátku se naše whisky vyrábí z pramenité vody z pramene Robbie Dhu. Protože si náš zakladatel uvědomoval, jak je tento pramen cenný, koupil více pozemků, než si ve skutečnosti mohl dovolit, jen aby tuto čistou pramenitou vodu ochránil. Dnes jsme jedinou palírnou, která používá čerstvou vodu ze stejného zdroje pro všechny fáze procesu.

ŘEMESLO

Vzácné dovednosti, odborné znalosti a některé z nejstarších moudrostí ve světě whisky se předávají z generace na generaci.

ZÁKLAD

Vše začalo před více než 125 lety. Na rmutovací tunu se dívá bystrým okem. Ječmen vypěstovaný speciálně pro Glenfiddich se v této nádobě mele a mísí s naší vlastní pramenitou vodou Robbie Dhu a poté se zahřívá na 64 °C. V dužnaté kaši se vyvíjejí cukry a vzniká sladká tekutina zvaná mladina. Mladina se scedí, zchladí a přelije do promývacích vaků, kde se přidají kvasnice a může začít kvašení. Kašmistr několikrát kontroluje teplotu, hladinu alkoholu a obsah cukru v každém jednotlivém vracáku a výsledky přesně zaznamenává do tabulky - stejně jako to vždy dělali jeho předchůdci.

MASH & FERMENT

1.ječmen vypěstovaný speciálně pro Glenfiddich se rozemele na hrubou mouku a smíchá se s ohřátou pramenitou vodou Robbie Dhu.

2.hustá hnědá kaše se nazývá mash a přelévá se do obřích rmutovacích nádob.

3.rotující nože pohybují hmotou a podporují proces extrakce, při němž se škrob mění na cukr.

4.pramenitá voda absorbuje vzniklý cukr a přibližně po šesti hodinách vzniká tmavá sirupovitá tekutina, mladina.

5.mladina se odebere a zchladí na 17 °C.

6.po zchlazení se mladina přelije do obrovských dřevěných kvasných nádob - ručně vyráběných praček ze dřeva douglasky.

7.nyní se přidají kvasnice a teplota se automaticky zvýší, protože začne přirozený proces kvašení. Kvasinky přeměňují cukr na alkohol a v tomto okamžiku vzniká typická vůně a chuť zralých hrušek Glenfiddich.

8.po dvou až třech dnech teplota opět klesne a ze směsi mladiny a kvasinek se stane takzvaný "wash". Tmavě hnědá, již mírně alkoholická tekutina s obsahem alkoholu až 9 % objemových - dokonale připravená pro další krok, destilaci.

Promývačka se zahřívá a kondenzuje v měděných promývacích kotlích pro první destilaci a poté se převádí do lihových kotlů pro druhou destilaci. Tento proces sleduje náš destilatér pomocí hydrometru, aby na základě hodnot alkoholu určil ideální dobu pro "vysoký bod řezu". Teprve poté se přehodí páka a srdce destilátu proudí do lihového trezoru. Tento konkrétní okamžik přesně určil před 125 lety náš zakladatel William Grant a platí dodnes. V tomto okamžiku vtéká do lihového trezoru to nejlepší, známé také jako "srdce mladého destilátu". Vzácná střední fáze má obsah alkoholu 70 % obj. a je čistá, sladká a plná ovocných chutí. Dalším krokem je zrání.

MĚDĚNÉ UMĚNÍ

Naše pálenice mají stále přesně stejný tvar a velikost jako před 125 lety, kdy byla společnost založena. Měď je měkký a poddajný materiál, o který by měli pečovat odborníci. Od roku 1957 máme vlastního mědikovce, který se stará o 31 pálenic, jež se svým jedinečným tvarem staly symbolem naší palírny. Jen málo výrobců whisky si dnes může dovolit mít vlastního mědikovce.

DESTILACE

1.po ukončení fermentace se pračka přečerpá do pracích destilačních kotlů.

2.zde se pomalu zahřívá na teplotu těsně před bodem varu, aby se z kapaliny mohl uvolnit alkohol.

3.během tohoto procesu prochází alkoholová pára přes vodou chlazený kondenzátor a má obsah alkoholu přibližně 21 % obj. Tento první destilát se nazývá "nízké víno".

4.nízká vína se znovu zahřívají v lihovaru a znovu kondenzují. Abychom dosáhli zvláštního charakteru pálenky Glenfiddich, používáme současně dva lihovary různých tvarů a velikostí. Destiláty se pak mísí, aby vznikl chuťově výrazný celek.

5."Řez" se provádí v přesně definovaném bodě destilačního procesu. Čiré, lehké a ovocné jádro destilace se shromáždí a přelije do lihového trezoru, kde ho čeká další výzva - zdlouhavý proces zrání.

6.destilát, který svou čirostí a kvalitou neodpovídá střednímu řezu, známý také jako "feinty", se vrací zpět a destiluje se znovu.

DŘEVĚNÍ DĚLNÍCI

Přibližně 65 % chuti našich whisky je dáno vlivem dubových sudů během fáze zrání, která obvykle trvá desítky let. Práce s nimi představuje odpovídající velkou zodpovědnost. Náš hlavní bednář sudy staví, opravuje a upravuje. Využívá k tomu znalosti a tradiční nástroje, které se předávaly po staletí. Náš závod na výrobu sudů je jedním z posledních lihovarnických bednářů ve Skotsku. Pracují zde jedni z nejzkušenějších bednářů v zemi, kteří denně zpracují více než 126 sudů.

KONTROLNÍ STŘEDISKO

Naše sklady jsou plné pokladů - nespočet sudů mladé i staré jednosladové whisky střeží tým zkušených skladníků. Kontrolují hustotu dřeva, pravidelně odebírají vzorky pro Malt Master a dohlížejí na whisky. Pokud se vyskytne problém se sudy, je okamžitě konzultován s vlastním bednářstvím. Sladovníkovi podávají zprávy o průběhu zrání jednosladových whisky.

ZRÁNÍ

1.ručně vybírané sudy z nejlepšího amerického dubu a bývalé sudy Oloroso ze Španělska.

2.sudy jsou nasyceny chutí produktů, které v nich předtím zrály. V amerických sudech se uchovával nejlepší bourbon a v sudech z evropského dubu zrálo elegantní sherry.

3.vnitřek sudů se vypaluje, aby cukr ve dřevě zkaramelizoval a uvolnil do našich jednosladových whisky maximum chuti.

4.do mladého destilátu se přidává voda z našeho pramene Robbie Dhu, aby se při plnění sudů dosáhlo obsahu alkoholu 63,5 %.

5.sudy jsou nyní po mnoho let uloženy v polotmě našich skladů, kde jsou vystaveny jedinečnému mikroklimatu a dýchají čerstvý vzduch Vysočiny. Teprve zde se rozvíjí typický charakter Glenfiddichu.

6.v bezpečné péči našich skladníků naše sudy trpělivě čekají na svůj velký okamžik - stáčení do lahví.

SHARP

Výjimečný talent, velké ambice a ohromná vášeň pro Glenfiddich - to je to, co charakterizuje našeho Malt Mastera. Jakmile je whisky dostatečně vyzrálá, je přenesena do speciálních dubových sudů, známých jako "marrying tuns", k míchání. Zde se jednotlivé složky spojí a splynou v harmonickou směs, dokud se náš Malt Master nerozhodne obsah sudu stáčet do lahví.

MÍCHÁNÍ A PLNĚNÍ DO LAHVÍ

1.jakmile jednotlivé whisky dosáhnou správného stupně zralosti, jsou přeneseny do velkých dřevěných sudů, tzv. marrying tuns, vyrobených z portugalského dubu.

2.: Zde se spojují whisky stejného nebo různého stáří. Trvá až devět měsíců, než se spojí v harmonický celek.

3.některé jednosladové whisky získávají velmi zvláštní chuť díky několikaměsíčnímu zrání v nových dubových sudech. Zajímavé je také použití sudů, v nichž předtím zrály jiné druhy alkoholu. Vznikají tak zcela nové vůně a intenzivní chuťové nuance.

4.k dosažení požadované hladiny alkoholu v hotové single malt whisky se opět používá pramenitá voda Robbie Dhu. Nyní máme dokonalou jednosladovou whisky, která je připravena k plnění do lahví.

Hlasitost:

0,7 l

Typ whisky:

Single malt

Zrání:

12 rok/roky

Typ dávkovače:

Skleněná lahev

Množství:

1

Objem alkoholu:

40%

Vůně:

Distinctively fresh and fruity with a hint of pear. Beautifully crafted and delicately balanced.

Chuť:

Characteristic sweet, fruity notes. Develops into butterscotch, cream, malt and subtle oak flavours.

Dárkový balík:

Ano

Dvanáctiletá whisky je nejprodávanější whisky Glennfiddich a je známá svou svěží hruškovou vůní a konzistentní chutí.

- Obsah: 0,7 l
- Obsah alkoholu 40 % obj.

Informace o skladování: Po otevření skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.
Důležité je zodpovědné zacházení s alkoholem.
Proto prodáváme alkoholické výrobky pouze osobám starším 18 let. Svým nákupem potvrzujete, že jste plnoletí.
Pozor! Nedoporučuje se dětem a těhotným a kojícím ženám.
Tento obsah ani video a jeho obsah prosím neukazujte ani nesdílejte s osobami mladšími 18 let.

Výrobce / Vyrobeno pro:
William Grant & Sons LTD, Skotsko ML4 3AN

Palírnu Glenfiddich postavil v letech 1886-1887 William Grant a výrobu zahájil na Vánoce 1887. V roce 1892 si zakladatel od vedení palírny Glenfiddich odpočinul a založil nedalekou palírnu Balvenie, která je také stále ve vlastnictví společnosti William Grant & Sons. V roce 1963 byla představena charakteristická třístranná láhev Glenfiddich a ve stejném roce palírna uvedla na trh vůbec první oficiální jednosladovou whisky.

Glenfiddich 12 Year Old zrála po celou dobu v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Lahvuje se do lahví s mírnou koncentrací 40 % obj. Alkoholu.

Vůně: Sladká s ječným sladem, jablky a hruškami, trochou medu a lehce suchým dubem.

Chuť: Sladká a kořeněná ve směsi s karamelem a vanilkou, ovocná, trochu dubu.

Glenfiddich Special Reserve 12 let 0,7l ze země původu Skotsko

Po otevření skladujte na chladném, suchém a tmavém místě.

Není určeno k prodeji osobám mladším 18 let, není vhodné pro těhotné a kojící ženy. Objednávkou potvrzujete, že jste plnoletí.

Kromě Glenfiddich čeká na vaše objevení, objednání a ochutnání mnoho dalších lihovin, jako je rum, whisky, gin, tequila a další. Prohlédněte si nyní, objevte skvělé nabídky a okamžitě nakupte.

Další informace o produktech získáte telefonicky zde prostřednictvím naší stránky MeinSpirituosenversand nebo přímo u výrobce.