La Chinata La Vera, sladká uzená paprika v prášku DOP, 70g

La Chinata sladká paprika v prášku
Paprikový prášek z lusků sušených na dřevěném ohni

Tato vysoce aromatická sladká mletá paprika (pimentón dulce extra) z Extremadury se vyznačuje jasně červenou barvou a kouřovým aroma, které vzniká speciálním šetrným procesem uzení. Malé zralé chilli papričky (lat. capsicum annum) - nesprávně nazývané také španělská paprika - se po náročné ruční sklizni udí nad dubovým dřevem po dobu 13 až 15 dní. Na výrobu jednoho kilogramu prášku je zapotřebí 5 kg dubového dřeva. Poté se odstraní stonky a část semen a plody se velmi jemně rozemelou pomocí kamenných koleček, aby vznikl tento jasně červený prášek, který dodá vašim pokrmům typickou a jedinečnou chuť Pyrenejského poloostrova. Jedná se o čistě přírodní produkt, do kterého se nepřidávají žádná barviva ani konzervační látky. Je balen v pěkné červené plechovce a zachovává si intenzivní a dlouhotrvající vůni a nesrovnatelnou chuť. Tato mletá paprika dodává středomořským pokrmům typickou pikantní chuť a intenzivní barvu a je klasickým kořením například pro lomo (nakládaná vepřová panenka) a chorizo (typická španělská papriková klobása). Pokud dáváte přednost trochu ostřejšímu koření, vyzkoušejte náš pimenton picante (extra pálivá uzená paprika v prášku).

Čistá hmotnost: 70 g

Název potraviny:Paprika v prášku

Složení:100% paprika v prášku

Pokyny pro skladování a použití: Balení skladujte na chladném a suchém místě. Kyslík rozkládá chuť, proto otevřená balení vzduchotěsně uzavřete

Náš tip: vylepšete tímto skvělým kořením guláš, pokrmy z mletého masa nebo plněné papriky nebo si připravte specialitu z Galicie: Pulpo a feira - uvařte celou chobotnici ve velkém množství vroucí vody spolu s cibulí a několika bobkovými listy, dokud není měkká. Chobotnici scedíme a poté nakrájíme na kousky. Dobře ochutíme mletou pálivou paprikou a ihned podáváme.

Odpovědný výrobce: Norte Extremena de Transf. Agricolas, S.A., Ctra.de Trujillo km.1, 10.600 Plasencia - Caceres Španělsko

Země původu: Španělsko

Papriková omáčka La Chinata La Vera Sweet Smoked Paprika Powder DOP je vyráběna z pečlivě vybraných paprik, které se pěstují v prestižní oblasti La Vera ve Španělsku. Používají se odrůdy jako Jaranda, Jariza a Bola. Papriky jsou sušeny tradiční metodou kouření pomocí dubového dřeva, která se v této oblasti používá už více než sto let, a to po dobu více než 10 dní. Tímto způsobem se vytváří charakteristická vůně a komplexní chuť, které jsou unikátní pro tento produkt s chráněným označením původ. Tato čistá uzená paprika (100% složka) neobsahuje lepek a je ideální pro dochucování pizz, těstovin, mas, ryb a všech pokrmů, které vyžadují autentickou španělskou chuť.