Přírodní kvásek - tekutý 150g

Vlastní pečení chleba má mnoho výhod: Je to zábava, můžete popustit uzdu své kreativitě, nemusíte se spoléhat na otevírací dobu pekárny a vždy přesně víte, co jíte. Navíc vůně, která se line "pekárnou", je prostě nesrovnatelná. K pečení chleba a rohlíků je kromě mouky zapotřebí také kvásek.

Pokyny pro manipulaci a skladováníNa cca 1,5 kg chleba budete potřebovat cca 1 kg mouky nebo rozmixovaných krup, trochu soli, medu nebo cukru, vlažnou vodu a 1 sáček přírodního kvásku Fontaine. Všechny ingredience by měly být vlažné a v místnosti by neměl být průvan ani příliš chladno. Pro přípravu chlebového těsta přidejte k mouce nebo směsi krupice postupně vodu, cukr, přírodní kvásek Fontaine a sůl a vše uhněťte v hladké těsto. Asi po 15 minutách těsto znovu krátce prohněťte a vložte do formy nebo na plech. Doba pečení je přibližně jedna hodina. Poté chléb vyjmeme z formy, potřeme vodou a pečeme dalších 10 minut při stejné teplotě. Nechte vychladnout na mřížce.
Pro zpestření můžete přidat chlebové koření, lněné semínko, opečenou cibuli, sušená rajčata, dýňová nebo sezamová semínka a anýz, kmín a fenykl.
Skladujte uzavřené na chladném a suchém místě, otevřete a ihned použijte.