Fusilli, patřící do rodiny extra krátkých, rovně střižených formátů, pocházejí z oblasti Kampánie. Jsou spirálovité, mají průměr přibližně 10 mm, tloušťku mezi 1,35 a 1,48 mm a průměrnou délku 41 mm. V minulosti byly tyto fusilli vyráběny ručně, a to pomocí metody, která se předávala z matky na dceru. Špagety se velmi rychlým a zkušeným pohybem omotávaly kolem jehlice. Zručnost těchto žen velmi připomínala zručnost tkalkyň, a proto také název Fusillo, odvozený od slova "fuso" (vřeteno), což je zařízení pro spřádání. Fusilli jsou obzvláště chutné s neapolskou ragú, ale také s omáčkami z ricotty. S vegetariánskými omáčkami, jako je rajčatová omáčka s paprikami, lilky, olivami a kapary, chutnají také výborně