Primitivo Puglia IGT Messer del Fauno Apulien Rotwein trocken

Apulie, která se nachází v jihovýchodní Itálii, je s 88 000 hektary jednou z největších vinařských oblastí. Rozkládá se v okolí města Bari a v oblasti podpatku bot na pobřeží Jaderského moře. Půdy této velmi horké oblasti charakterizují roviny a náhorní plošiny, které se střídají s jílem, štěrkem a vápencem.


Hrozny Primitivo pocházejí původně z chorvatsko-maďarského pohraničí. Od doby, kdy vědci zjistili, že odrůda je geneticky shodná s vinnou révou Zinfandel, zažila vína Primitivo velký rozmach. V italské vinařské oblasti Apulie lze stopy minulosti vysledovat přibližně 150 let zpět. Jako jediná oblast s DOP pro vína Primitivo zažila Mandurie v posledních 20 letech velký vzestup. Silná vína se vyznačují vysokou hustotou a výraznou vůní tmavých bobulí v kombinaci s kořenitými tóny.



Charakteristika tohoto vína:
Víno má brilantní, silnou rubínově červenou barvu, intenzivní vůni lesních plodů a třešní s jemnými kořenitými tóny, plné tělo s jemnou kyselinovo-tříslovinovou strukturou, krásná poloha.

Doporučení k jídlu:
Doporučení: perfektní doplněk ke kořeněným pokrmům, jako jsou klasické sicilské špagety "alla Norma", k raviolám, například s ricottovou náplní, a k těstovinám, zejména s pikantními omáčkami.