Biovegan BV015817, 500 g, CE, Papírová krabice, 1 kusů

SLOŽENÍ
nerafinovaný třtinový cukr*, želírující látka: pektin*. (*certifikovaná ekologická složka)

POPIS
Želírovací cukr 3:1 pro přípravu džemů, marmelád, zavařenin a želé.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY
- Budete potřebovat 1,5 kg nakrájeného drobného ovoce (nebo 1,2 litru ovocné šťávy) a 5 g kyseliny citronové (nebo šťávy z jednoho citronu).
- Malý talíř

Příprava s ovocem:
1. Umístěte malý talíř do mrazničky pro želírovací test.
2. Ovoce omyjte, osušte, nakrájejte na malé kousky, v případě potřeby zbavte jadřinců a odvažte 1,5 kg.
3. Obsah sáčku s ovocem a kyselinou citronovou nebo šťávou vložte do misky.
4. Vše dobře promíchejte a za stálého míchání vařte 4 minuty.
5. Test želatinizace: Po uplynutí doby vaření nalijte lžíci horké ovocné pasty na ledový talíř a nechte ji vychladnout. Pokud směs není dostatečně tuhá, ještě chvíli povařte. Poté zopakujte zkoušku želírování.
6. Horkou vařící ovocnou pastou naplňte čisté sklenice, pevně je uzavřete a nechte 5 minut stát dnem vzhůru.

Příprava želé ze šťávy:
1. Do mrazáku vložte malý talířek na zkoušku želírování.
2. Nejprve nalijte do hrnce 1,2 litru šťávy a zahřejte ji.
3. Poté za stálého míchání přidejte želírovací cukr a kyselinu citronovou/šťávu.
4. Vše dobře promíchejte a za stálého míchání vařte 4 minuty.
5. Test želírování: Po uplynutí doby vaření položte lžíci horké krupice na ledový talíř a nechte ji vychladnout. Pokud není směs dostatečně tvrdá, vařte ještě chvíli. Poté zopakujte zkoušku želírování.
6. Horkou vařící ovocnou marmeládou naplňte čisté sklenice, pevně je uzavřete a nechte 5 minut stát dnem vzhůru.

POZNÁMKA
- Vzhledem k nižšímu obsahu cukru v ovocných marmeládách 3:1 je nutná konzervace . menší. Pro dosažení delší trvanlivosti doporučujeme použít konzervační prostředek.
- Pokud nechcete přidávat konzervační prostředek, musíte být při přípravě zavařenin velmi opatrní. To znamená, že musíte sterilizovat vybavení (varné nádoby a víčka).
- Ovoce, které chcete použít, musí být důkladně očištěné a v perfektním stavu.
- Po otevření sklenice uložte do chladničky a rychle je spotřebujte.

Užitečné rady:
1. Prodloužení doby vaření způsobí, že ovocná pasta bude tvrdší.
2.
3. Velikost sklenice volte tak, aby ovoce zaplnilo pouze polovinu sklenice.

Obsah pektinu v ovoci:
Některé ovoce obsahuje malé množství pektinu, proto je vhodné k němu přidat nastrouhané jablko.
- Ovoce s nízkým obsahem pektinu (doporučuje se přidat 1 nastrouhané jablko): Ovoce se středním obsahem pektinu (doporučený přídavek 1/2 strouhaného jablka): Mango, broskev, třešeň, jahoda, bezinka.
- Ovoce se středním obsahem pektinu (doporučený přídavek 1/2 strouhaného jablka): Mango, broskev, višeň, jahoda, bezinka: Ostružiny, maliny, borůvky, kiwi, meruňky, švestky.
- Ostružiny, maliny, borůvky, kiwi, meruňky, švestky Ovoce s vysokým obsahem pektinu: kdoule, jablka, pomeranč, brusinky, červený rybíz.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY ve 100 g
Energetická hodnota: 1660 kJ/391 kcal
Tuky: <0,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g
Sacharidy: 96 g
z toho cukr:

bílkoviny: <0,5 g
Sůl: 0,09 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY PRO SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém místě mimo dosah tepla.

Kapacita:

500 g

:

Typ balení:

Papírová krabice

Počet kusů v balení:

1 kusů

Tipy pro přípravu

Díky nižšímu obsahu cukru v ovocné pomazánce 3:1 se méně konzervuje. Pro dosažení delší trvanlivosti doporučujeme použít konzervační prostředek Vitavegan. Pokud se chcete přidání konzervantu vyhnout, musíte při přípravě pracovat velmi čistě. To znamená sterilovat nádobí a vyvařovat sklenice a víčka. Ovoce, které se má použít, musí být důkladně očištěné a mělo by být v perfektním stavu. Po otevření sklenice uložte do lednice a rychle je spotřebujte.


Také:
1. Prodloužení doby vaření povede k tužší ovocné pomazánce.

2. Na jedno vaření nepřipravujte více než 1,5 kg ovoce s 1 balením želírovacího cukru Biovegan 3:1!

3. Velikost hrnce volte tak, aby ovoce zaplnilo pouze polovinu hrnce.

Složení

Surový třtinový cukr*, želírující látka: pektiny.

*z ho ho zemědělství

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 g