Agar - Agar přírodní želírovací prostředek 250g TARGROCH

POPIS

Agar Agar přírodní potravinářské želírovací činidlo 250g Targroch

- silné želírovací činidlo
- univerzální díky absenci chuti a zápachu
- používá se pro kultivační média v laboratořích

Agar agar, často označovaný jako mořská želatina, je želírovací prostředek vyráběný z červených řas z čeledi mořských řas. Nachází se v buněčných stěnách mořských řas, patří mezi polysacharidy a je směsí agarosy a agaropectinu. V potravinářském průmyslu je znám pod zkratkou E406 a používá se v laboratořích jako želírující a zahušťující látka, přičemž je součástí živin. Nemá žádnou chuť ani vůni a je bezbarvý, což jej činí velmi univerzálním. Dobře se rozpouští ve vroucí vodě a taje při teplotě 34-43 °C. Je třeba mít na paměti, že želírovací vlastnosti agaru závisí také na pH roztoku, které se u kyselých roztoků . Kromě toho působí jako účinná látka, která zbavuje výrobky chuti a zachovává jejich aroma.

SLOŽENÍ
Agar agar.

POUŽITÍ
Odměřený agar nasypte do talířku nebo sklenice s trochou studené vody (nejlépe pod 20 °C). namočte na 10-15 minut. Když se obsah začne vařit, vsypte ho do potraviny. Často míchejte. Prášek by se měl usadit po max. 5) minutách.

DOPORUČENÝ STAV INFORMACE O SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém místě při pokojové teplotě v těsně uzavřené nádobě.

INFORMACE O ALERGENECH
Rostlina obsahuje také: sezamová semínka, mandle, výrobky s obsahem oxidu siřičitého SO _{2 sub>, výrobky obsahující lepek, různé druhy ořechů. Přes veškerou snahu nelze stopovou přítomnost těchto surovin ve výrobku 100% vyloučit.}