Směs na pečení - muffiny AppleCrumble 400g

Bauckhof je jednou z nejstarších farem Demeter v Německu, což z nás dělá skutečného průkopníka v oblasti výroby přírodních potravin. Naše vášeň: vyrábět chutné a zdravé potraviny Demeter a biopotraviny z tradice srdcem, rukama a rozumem.

Pro naše bezlepkové muffiny s jablečnou drobenkou jsme se vědomě rozhodli používat suroviny kvality Demeter. Demeter je nejstarší ekologická organizace. Její členové pracují podle přísných směrnic a dosahují podstatně více než minimálních standardů značky EU pro zemědělství.

Nepoužívají geneticky modifikované organismy ani geneticky modifikované suroviny, nepoužívají konzervační látky ani přídatné látky. Analýza reziduí jednotlivých přídatných látek. Bez GMO, bez aromatických látek, bez syntetických látek. Barviva, bez syntetických konzervantů, bez bílého cukru, čistě rostlinné.

Příprava: Backová směs na 12 ovesných muffinů

Příprava 15 minut, doba pečení cca 30 minut

Složení: 1:

Těsto: 175 g měkkého másla, 1 vejce
Další: 200 g nakrájených jablek (nejlépe trpkých odrůd, jako je Elstar nebo Boskoop)

Nepovinné: 1/2 lžičky skořice, 30 g mandlových lupínků (na drobenku)

Ingredience pro veganskou přípravu:

Na přípravu těsta: 100 g měkkého margarínu, 100 ml jablečného pyré
Další: 200 g jablek nakrájených na kostičky (nejlépe koláčové odrůdy, jako je Elstar nebo Boskoop)
Nepovinné: 1/2 lžičky skořice, 30 g mandlových lupínků (na drobenku)

Upečte muffiny:

1. Předehřejte troubu na 180 °C s horním/spodním ohřevem a vyložte formu na muffiny s 12 košíčky. (Jde to i bez plechu na muffiny. Stačí umístit formičky
na plech a pustit se do pečení).

2. Směs na pečení nalijte do mísy.
Přidejte máslo a vejce a rukama nebo mixérem (hákem na těsto) míchejte, dokud nevznikne drobivé těsto. odeberte 1/3 těsta a dejte stranou na drobenku
. Do zbývajícího těsta přidejte nadrobno nakrájená jablka a rovnoměrně prohněťte.

Těsto zůstane drobivé a kousky jablek budou volně přichyceny k drobenkovému těstu. Drobenka a jablka se pak při pečení spojí.

Pro veganskou přípravu prohněťte směs na pečení s margarínem a jablečným pyré.

3. Těsto rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny. K tomu použijte polévkovou lžíci, kterou naberte vrchovatou část těsta do forem a lehce ji přitlačte
dolů. Smíchejte těsto na drobenku s volitelnou skořicí a mandlovými lupínky. Poté drobenku rovnoměrně rozetřete na vrchní část muffinových forem
.

4. Doba pečení je přibližně 30 minut na střední mřížce. Před konzumací nechte vychladnout na mřížce.

Tip: Podávejte s vanilkovou omáčkou, vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.

Ingredience

Celozrnné ovesné vločky** bezlepkové 39 %, surový třtinový cukr**, celozrnná ovesná mouka** bezlepková 25 %, rýžový škrob*, kypřící prášek (kypřící látka: hydrogenuhličitan sodný, okyselující látka: vinan monodraselný, kukuřičný škrob*), jedlá sůl, vanilka*.

*z ho ho zemědělství
**z biodynamického zemědělství

Výživové hodnoty a výsledky rozborů na 100 g

Vůně čerstvě upečených muffinů přiměje všechny sedět u konferenčního stolku. Mini koláčky jsou vynikající i pro malou přestávku na piknikové dece, večírek v kanceláři, dětskou narozeninovou oslavu nebo babiččiny narozeniny. Oblíbené druhy ovoce můžete obměňovat a například místo kousků mandlí vmíchat do těsta křehké nebo jiné druhy ořechů.

Pokyny pro manipulaci a skladování:
Skladujte na chladném a suchém místě.