Tato aromatická směs, složená z jemně nasekaného sušeného ovoce, koňaku a koření, se používá k plnění pečiva a koláčů – tradičně se jedná o koláče z listového nebo křehkého těsta, které v Anglii se nazývají Mince Pie, Mince Tart nebo Mincemeat Tart. Název Mince Pie pochází od náplně, která se nazývá "mincemeat" (doslova "nasekané maso"), ačkoli neobsahuje žádné maso. Skládá se z rozinek, korintů, sultánek, cukru, jablek, citronové kůry, jablečného moštu, koňaku a dalších ingrediencí. Společnost Wilkin and Sons, založená v roce 1885, je jednou z nejtradičnějších a nejstarších výrobců marmelád v Anglii a její produkty jsou celosvětově proslulé. Již po mnoho desetiletí je společnost Wilkin and Sons dodavatelem pro britskou královskou rodinu.