Proteinové kousky - Hack 125g

Jsou dokonalou náhražkou masa, protože jejich obsah bílkovin je rozhodně působivý.
A odkud se tyto bílkoviny berou?
Z hrachu a polních fazolí, které se pěstují v Evropě, a tedy téměř na dosah ruky.
Jaký je váš oblíbený pokrm a v čem vám chutná maso a jeho struktura?
Představte si opravdu chutné boloňské maso nebo dokonalé lasagne. A co třeba pikantní chilli con carne nebo křupavé hovězí tacos?
Maso ven, kousky bílkovin dovnitř - voilà!

Chuť: neutrální, konzistence podobná masu

Použití: jako náhrada masa, na smažení a vaření

Použití: Příprava: Kousky namočte na 30 minut do studené vody se špetkou soli.

Texturovaný protein z hrachu a bobu, granule. Vysoký obsah bílkovin: 53 % rostlinných bílkovin

Příprava:

Kousky namočte na 20 minut do horké vody se špetkou soli nebo zeleninového vývaru. Případně je můžete jednoduše uvařit v omáčce!

Nápad na recept: Chilli sin carne s jemnými proteinovými kousky

Složení

100 g proteinových kousků, 5 rajčat,
1 paprika, 200 g kukuřice, 100 g čočky,
200 g ledvinek, 1 velká cibule,
2 stroužky česneku, 250 ml zeleninového vývaru,
šťáva z 1/2 citronu, pepř, chilli, 1 lžička kakaa,
trocha lociky

(čerstvé suroviny seženete v zelinářství nebo na trhu, zbytek je k dostání u Miraherba - stačí sledovat odkazy)

Příprava

Rajčata a papriky omyjte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience vařte ve velké pánvi s pokličkou asi 20 minut. Chilli podávejte s tortillovými chipsy a dochuťte veganským petrželovým jogurtem.

Složení

79,8 % hrachový proteinový koncentrát*, 19 % proteinový koncentrát z polních fazolí*, sůl.

*z ho ho zemědělství

Nutriční hodnoty a výsledky analýzy vztažené na 100 g