Raw Cacao 12,1kg

Složení:

• 2 vejce
• 300 ml mléka
• 160 g žitné mouky
• 50 g hořké čokolády 85%
• 30 g kakaa
• 10 g chia semínek
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička skořice

Postup:

V míse si vyšleháme vejce společně s mlékem. Přidáme mouku, chia semínka, rozpuštěnou čokoládu, kakao, med, prášek do pečiva a lžičku skořice. Tyčovým mixérem rozmixujeme směs na hladké těsto. Hotové těsto nalejeme do vaflovače a pečeme 3-4 minuty, záleží na druhu našeho waflovače. Vafle můžeme polít medem nebo podávat s jogurtem..

Složení:

• 120 g celozrnné pšeničné mouky hladké
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• 15 g kakaa
• 75 g kokosového cukru
• 1 vejce
• 90 ml polotučného mléka
• 20 g kokosového oleje v tekutém stavu
• 250 g jablek (oloupaných a nastrouhaných nahrubo)
• 40 g vlašských ořechů (nadrcených najemno)
• 50 g čokolády na vaření (minimálně 55 % kakaa)

Postup:

Formu na koláč vyložte pečicím papírem. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, kokosový cukr, vejce, mléko a olej a vše důkladně promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto vložte do připravené formy na dort a rovnoměrně rozprostřete. Poté těsto pokryjte nahrubo nastrouhanými jablky a posypte najemno nadrcenými ořechy. Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut při 180–185 °C. Jakmile se koláč upeče, rozpusťte čokoládu nad vodní lázní a poté pomocí lžíce pokapejte povrch koláče..

Složení:

• 1 vejce
• kelímek zakysané smetany
• 45 gramů rozměklého másla
• 55 gramů kokosového cukru 
• 25 kakaa
• 125 gramů hladké mouky
• balíček prášku do pečiva
• lžička jedlé sody
• dvě řady kvalitní hořké čokolády
• dvě až tři hrsti borůvek 

Postup:

V míse rozšlehejte vejce s máslem, cukrem nakonec přidejte i zakysanou smetanu. V druhé míse smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a kakao. Tuto sypkou směs postupně přisypávejte do mísy s tekutou směsí a šlehejte, dokud se všechny ingredience nespojí v těsto. Do těsta přimíchejte borůvky. Můžete je předtím v misce promíchat s trochou krystalového cukru, aby nebyly kyselé. Nakonec nalámejte či nakrájejte čokoládu na kousky a přimíchejte je do těsta. Teflonovou nebo silikonovou formu na muffiny vyložte košíčky a naplňte je ze tří čtvrtin těstem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut.

Kakao je doslova nabité antioxidanty. Dokonce svým obsahem antioxidantů vítězí nad borůvkami! 

Kakao je velmi bohaté na železo. Z rostlinné říše má dokonce nejvíce železa, což je výborná zpráva především pro vegetariány a vegany.

Theobromin je známé nootropikum, které navozuje příjemné pocity a působí proti depresím a úzkostem.

Naše kakao - Produkce ho zemědělství mimo EU.