Mary Rose - Zrnková káva India Karnataka premium 200 g

Mary Rose – káva, která pohladí váš mlsný jazýček!

Kávy Mary Rose pocházejí z nejlepších plantáží, které pocházejí z různých koutů světa včetně Brazílie, která je světovou jedničkou v produkci kávy, ale také z Kolumbie, Mexika, Indie, Kostariky, Ugandy a dalších. Kávy Mary Rose jsou proto vysoce kvalitní, vyrobené ze speciálně vybraných kávových zrn, vypěstovaných na plantážích obhospodařovaných mistry svého oboru, kteří znají úskalí pěstování kávy a vědí, jak z rostlin získat to nejcennější. Kávová zrna se zpracovávají suchou metodou - suší se bez vody, na slunci nebo metodou mokrou - s použitím vody, během níž surová kávová zrna procházejí procesem fermentace. Zrna se praží v malé místní pražírně kávy, která sídlí ve východním Polsku podle inovativní a mimořádně univerzální metody, tzv. omniroast. Díky tomu lze kávu připravit jakýmkoli způsobem - ať už pomocí profesionálního vybavení, doma nebo také metodami alternativními.

Zrnková káva Mary Rose India Karnataka

První kávová plantáž v Indii byla založena v 16. století a váže se k ní legenda. Baba Budan - indický světec - se během své pouti do Mekky rozhodl propašovat do své země kávu z Jemenu. Schoval si sedm zrnek do vousů a po u je zasadil na svahu Čandragiri.

Zrnková káva Mary Rose India Karnataka vzniká na plantážích nacházejících se v nadmořské výšce cca 1000-1500 metrů nad mořem a to na svazích malebných sopečných hor v indickém regionu Karnátaka. Spolu s Kéralou a Tamilnádem je to jedna z tradičních indických oblastí pěstování kávy. Kvalitu, chuť a strukturu bobů ovlivňuje příznivé podnebí - šest měsíců v roce zde trvá monzunové období, pro které jsou charakteristické vydatné srážky, teplé a vlhké větry vanoucí od Arabského moře a vysoké tropické teploty. Plody kávovníku se podrobují takzvané „mokré metodě zpracování” kávy. Extrahovaná zrna se praží na univerzální stupeň omniroast, vyznačující se výraznou chutí a vůní s tóny čokolády, ořechů a citronu.

Doplňující informace:

Datum pražení: čerstvě pražená káva, datum pražení na obalu

Zpracování: mokré

Region: Karnataka, Indie

Výška pěstování: cca 1000-1500 metrů nad mořem

Skóre na stupnici SCAA: premium

Velikost zrn: 19/20 (AA)

Metoda pražení: omniroast

Senzorický profil (chuť a vůně): ořechy, čokoláda, citron

Kyselost: sladká a citrusová

Konzistence: těžká

Složení: 100 % pražená celozrnná káva arabica

Hmotnost netto: 200 g

Vyrobeno pro: Venusti Sp. z o.o.

Země původu: Indie

Nejlépe konzumovat před: datum spotřeby a číslo šarže na obalu

Další informace:Výrobek může obsahovat arašídy, ořechy

Zrnková káva Mary Rose India Karnataka - jak připravit?

Všechny kávy Mary Rose mají stupeň pražení označovaný jako omni pražení. To znamená, že jsou univerzální, nacházejí se někde mezi světlou a tmavou kávou, kombinují vlastnosti těchto dvou extrémních typů a jsou vhodné pro přípravu prakticky jakoukoliv metodou - jako espresso, turek, filtrovaná káva, ale také je možná příprava alternativními metodami - pomocí sifonu, chemexu, překapávače nebo french pressu.

Proč byste si měli vybrat právě Mary Rose?

• Výrobky Mary Rose se vyznačují vysokou kvalitou. Zárukou je náš osobní dohled nad každou fází jejich výroby. Dbáme na to, aby výrobek, který se vám dostane do rukou, byl ten nejlepší, jaký může být.

• Snažíme se vyrábět výrobky, které jsou zdravé a prospěšné pro lidi i okolní prostředí, aby jejich výroba neškodila přírodě, kterou máme rádi.

• Nabízíme pouze to, co bychom si vybrali pro sebe a své blízké. Co se nám líbí a co považujeme za cenné.

• Výrobky Mary Rose jsou výsledkem spolupráce pouze s důvěryhodnými dodavateli, kteří sdílejí naše názory na respektování životního prostředí a zajištění důstojných pracovních podmínek pro pracovníky.

• Estetická etiketa, krásně se vyjímá na kuchyňské poličce.

Jak se vyrábí káva Mary Rose?

Krok 1: Káva Mary Rose roste na brazilských plantážích. Kávové plody jsou ručně sbírané pěstiteli a pečlivě vytříděné. Z plodů sušených na slunci se získávají zelená syrová semena, které se vydávají na dlouhou cestu a nakonec dorážejí do pražírny.

Krok 2:Drobné porce kávy jsou praženy v ve speciální peci, kde teplota dosahuje až 250 °C! Zrna se ve stroji otáčejí a lámou pod vlivem vysoké teploty - tento okamžik se nazývá crack. Praží se několik minut. Malovýroba se odráží ve vysoké kvalitě kávy, která se vyrábí pod značkou Mary Rose.

Krok 3: Při pražení kávy mistr pražírny, tzv. roaster, čeká na vhodný okamžik, aby mohl vyndat kávová zrna z pece a zkontrolovat, jak dobře jsou upražená.

Krok 4: Káva se vysype speciálními dvířky do otočného bubnu (míchačky) vybavené rameny, který rovnoměrně rozdělí zrna. Tímto způsobem se ochladí a proces pražení kávy se zastaví.

Krok 5: Hotová zrnka kávy Mary Rose jsou balena do unikátního balení, které déle uchovává jedinečnou vůni a chuť. Hotový balíček kávy se pak dostane na vaši kuchyňskou poličku!