Buček z červeného tuňáka v olivovém oleji, 200 g - TOP ITALIAN FOOD 2024

Buček z červeného tuňáka v olivovém oleji (Ventresca di Tonno Rosso in olio di oliva) Jedná se o nejkřehčí a nejcennější část tuňáka, která pokrývá boky a břicho. Po 12 hodinách vaření a odpočinku se konzervuje a ochucuje olivovým olejem. Je měkký a jemný na jazyku, ale velmi chutný, a proto se podává na různé způsoby, jako předkrm, příloha nebo hlavní chod. Po ulovení se ryba zpracovává čerstvá v laboratoři Adelfio, kde probíhá celý cyklus zpracování až po balení. Začíná výběrem ryb, čištěním, vařením a konečnou fází balení. Vše s plným respektem k prastaré řemeslné tradici. Oblast rybolovu FAO: FAO 37.2.2 Způsob lovu: dlouhými lovnými šňůrami Složení: Tuňák obecný (Thunnus thynnus) 65 %, olivový olej, sůl Skladování: Neotevřené výrobky lze skladovat mimo chladničku na chladném a suchém místě. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 dnů. Ocenění: TOP ITALIAN FOOD 2024 Gambero Rosso Parametr Výrobce: Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Itálie Hmotnost: 200 g Složení: Tuňák obecný: Země původu: Itálie Skladování: Neotevřené výrobky lze skladovat mimo chladničku na chladném a suchém místě. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 3 dnů Alergeny: Ryby a výrobky z ryb Způsob lovu: Dlouhý lov Oblast lovu FAO: FAO 37.2.2 Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1077 Kj / 259 KcalTuky 17,3 gz toho nasycené mastné kyseliny 2,9 gSacharidy 0,0 gz toho cukry 0,0 gBílkoviny 25,7 gSůl 1,2 g