Morelli - Pappardelle, 500 g |GOURMET

V továrně „Antico Pastificio Morelli di Toscana“ se vyrábí těstoviny z čerstvých pšeničných klíčků, které stanovují bezkonkurenční standardy kvality. V běžné, obvykle plně automatizované výrobě těstovin se používá pouze semolina, což je mouka získaná z jádra obilné zrnky. Zpracování citlivých pšeničných klíčků vyžaduje řemeslné dovednosti a časově náročnou péči, což v průmyslových procesech není možné. Rodina Morelli v San Romano se naopak spoléhá na tradiční techniky, které umožňují přidat do těstovin „srdce obilného zrnka“ – čerstvé pšeničné klíčky. Šetrná příprava těsta, tvarování na bronzových matricech a především pomalé sušení po dobu několika dní zaručují bezkonkurenční zážitek z těstovin. Společnost BioGourmet se snaží sdílet sílu a jedinečnost čerstvých pšeničných klíčků, jejich cenné složky a nezaměnitelné aroma – zkrátka radost z požitku – prostřednictvím těchto „pionýrských“ těstovin od Pastificio Morelli. Už při přípravě se vám rozzáří srdce: voda, ve které se těstoviny vaří, má díky pšeničným klíčkům jemně zelený nádech a voní intenzivně. Stačí jen několik kapek kvalitního olivového oleje nebo speciální omáčky, abyste si vytvořili jedinečné chvíle požitku. Buon appetito.