Dřevina v biokvalitě - Galium odoratum - Bylina v květináči 12cm

Pelyněk lesní je podle svého jména „pánem lesa“ nebo také „rostlinou rostoucí v lese s mistrovskou léčivou silou“. V uschlém a suchém stavu rostliny uvolňují kumarin, který způsobuje charakteristickou vůni ptačího zobu. Ptačí zob se používá k výrobě májového punče. Také pivo Berliner Weiße se dochucuje sirupem z ptačího zobu. Působí cévně rozšiřujícím, protizánětlivým a křeče uvolňujícím účinkem.

Mrazuvzdorný

Polostinné stanoviště

Výška porostu: 15–20 cm

POUŽITÍ
Sklizeň: Od května odřezávejte mladé 5–10 cm dlouhé výhonky lesní svěží bez květů. Bez lesní svěží by neexistoval nejen májový punč, ale také pivo Berliner Weiße a želé Götterspeise. Bylinu lze použít k přípravě čaje a dodává šťávám, marmeládám a zmrzlině její typickou vůni. Ptačí zob je bohatý na vitamín C, taniny a hořké látky. Lidová medicína oceňuje zejména jeho účinek proti bolestem hlavy a migrénám. Ptačí zob má údajně uklidňující účinek také při nervové nespavosti a neklidu.

PÉČE
Ptačinec je vytrvalá, mrazuvzdorná a velmi nenáročná rostlina. Jako pravá divoká trvalka preferuje ptačinec polostinná stanoviště, např. pod listnatými stromy s dobře vlhkou půdou. Staré listy je nejlepší odřezat začátkem dubna, když jsou mladé výhonky velké jen pár centimetrů. Odrůda s pevnými semeny.