Salvia officinalis 'Purpurascens' neboli šalvěj purpurová je polozelená vytrvalá rostlina s kompaktním vzpřímeným tvarem a šedozelenými až purpurově šedými oválnými až podlouhlými aromatickými listy. Tato dekorativní, ale i kulinářská šalvěj kvete od června do srpna modrofialovými květními klasy. Nepotřebuje příliš řezu, ale v případě potřeby ji lze na jaře seříznout. Rostlina má ráda místo na plném slunci a daří se jí téměř v každé dobře propustné půdě. Salvia officinalis 'purpurascens' je středně mrazuvzdorná, je přiměřeně odolná vůči suchu, snáší mořský vítr a určité znečištění ovzduší. Dobrým důvodem, proč tuto rostlinu zařadit do svého domu nebo zahrady, je její všestrannost. Kromě dekorativního vzhledu je šalvěj purpurová (Purpurascens) také vynikající rostlinou pro kulinářské využití. Její aromatické listy dodají mnoha pokrmům zvláštní chuť a jsou také ozdobou vaší zahrady.