Vepřová želatina 280 Bloom 1kg Brat.pl

PŘÍRODNÍ, VYSOKO KVALITNÍ PRODUKT

Produkt je balen v sáčku Doypack se zipem. Ten zajišťuje dlouhodobou čerstvost, protože obal lze opakovaně otevírat a zavírat. Samotný obal je odolný, což je důležité při přepravě.

Vepřová želatina 280 Bloom je vysoce kvalitní produkt, ideální pro všechny, kteří ocení silné a stabilní želé. Stupeň Bloom 280 znamená vysokou želírující schopnost, která umožňuje výrobu tvrdších a trvanlivějších dezertů a pokrmů. Tato želatina je proto ideální pro rafinované dezerty a klasická masová jídla.

Vepřová želatina 280 Bloom – vlastnosti:

Želatina 280 Bloom dodává pokrmům pevnou strukturu a zároveň zachovává jejich jemnost a sametovou texturu. Vysoká želírující schopnost této želatiny umožňuje nižší spotřebu ve srovnání se standardními variantami, což z ní činí efektivní a nákladově efektivní volbu v kuchyni. Je ideální pro dezerty jako panna cotta, studené tvarohové koláče a ovocné želé. Je také perfektní pro výrobu aspiku z drůbeže, ryb a masa, kterým dodává správnou texturu a stabilitu.

Vepřová želatina 280 Bloom – použití:

• Dezerty:panna cotta, studený tvarohový dort, ovocné želé.
• Masové pokrmy:drůbeží, vepřové a rybí želé.
• Slaná jídla:zeleninové želé jako elegantní doplněk k hlavním jídlům.

Rozhodněte se pro želatinu 280 Bloom pro profesionální výsledky vaření a ohromte své hosty dokonalou konzistencí svých pokrmů!

* Obsah soli je dán výhradně přirozeně se vyskytujícími solemi.

Příprava:

Stupeň rozpustnosti želatiny závisí na její želírující síle (Bloom) – čím vyšší je Bloom, tím pevnější je želatina a tím je třeba při přípravě postupovat jinak. Jak rozpustit želatinu s 280 Bloom:

1. Namočení:Přidejte studenou vodu v poměru 1:6–1:7 (např. 10 g želatiny na 60–70 ml vody).
2. Doba namáčení:10–15 minut.
3. Rozpuštění:Opatrně (ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě) zahřejte na cca 55–60 °C. Neohřívejte až k varu, protože příliš vysoká teplota může snížit účinnost.

Obsah:

Balení obsahuje:1 kg jedlé vepřové želatiny 280 Bloom

Složení:

• 100 % vepřová želatina 280 Bloom

Skladování:

Produkt skladujte v chladu, suchu a mimo dosah dětí.

Další informace:

Balíme také: mandle, různé ořechy, sezamová semínka, sóju a produkty obsahující lepek. Proto může tento produkt i přes naše úsilí obsahovat stopy lepku.