GymBeam | Nutriční droždí v prášku

Nutriční droždí - deaktivované droždí ve formě jemných vloček, které dodává veganským a jiným pokrmům chuť podobnou sýru

Nutriční droždí je oblíbený veganský výrobek, který obsahuje deaktivované droždí. Hlavní rozdíl mezi nutričním droždím a klasickým droždím, které se používá především ke kvašení, spočívá v jeho vzhledu, chuti a použití. Vyrábí se z druhu kvasinek Saccharomyces cerevisiae a je bohaté na mnoho živin. Nejprve se kvasinky nechají růst na substrátu bohatém na cukr, například na melase. Poté se suší a zahřívá při teplotě kolem 40 °C. Tím se kvasinky deaktivují a zároveň se zachová jejich vynikající chuť a výživové hodnoty.

Konečný produkt má podobu jemných vloček, které není třeba tepelně upravovat a které lze přidávat přímo do pokrmů, podobně jako koření. Nutriční droždí má sladkou a slanou chuť a někdy připomíná ořechy nebo sýr. Tento druh droždí se často označuje jako veganský parmezán.

Jak můžete použít výživové droždí? Je vynikajícím doplňkem vegetariánských, veganských i masových pokrmů. Výborně se hodí k těstovinám, rizotu, polévkám, masovým kuličkám a obohatí pokrmy s kuskusem, quinoou, bulgurem a dalšími. Přidejte ho do krémů, polévek a salátových zálivek, abyste obohatili jejich chuť. Lze ji také použít jako strouhanku na obalování různých výrobků. V neposlední řadě ji můžete použít k přípravě veganských sýrů a omáček.

Největší výhodou tohoto koření je jeho nutriční profil. Téměř 50 % z něj tvoří rostlinné bílkoviny, které vám pomohou získat tuto důležitou živinu. Nesmíme také zapomenout na vysoký obsah vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávicího systému. Kromě toho je nutriční droždí oblíbené pro další prospěšné látky, které obsahuje.

Jistě zaujme čestné místo v kuchyni každého vyznavače zdravého životního stylu. Ideální je pro vegetariány a vegany, ale také pro každého, kdo chce ochutit své pokrmy novými a zajímavými způsoby. Neobsahuje lepek, což je důležitá informace pro lidi s celiakií a pro všechny, kteří chtějí jednoduše snížit příjem lepku.

Nutriční droždí a jeho výhody
→ Koření, které obsahuje deaktivované droždí
→ Dodává se ve formě jemných vloček
→ skládá se z kvasinek (Saccharomyces cerevisiae)
→ má sladkou a slanou chuť připomínající sýr
→ obsahuje velké množství rostlinných bílkovin
→ bohatý na vlákninu
→ neobsahuje lepek
→ dodává pokrmům chuť podobnou sýru
→ lze použít jako koření do těstovin, rizota, krémů a dalších pokrmů
→ používá se k přípravě veganských sýrů a omáček
→ skvělý způsob, jak zpestřit svůj jídelníček
→ vhodné pro vegetariány a vegany

Složení
Sušené deaktivované droždí - ve vločkách (ze Saccharomyces cerevisiae).