Ovčí střívka se vyznačují vysokou pružností, která usnadňuje tvarování uzenin. Jejich vysoká pevnost zabraňuje protržení při tepelné úpravě (uzení, dušení), což zabraňuje ztrátě chuti klobás. Ovčí střívka patří k nejjemnějším střívkům a používají se k výrobě dušených a uzených klobás, párků a párků v rohlíku. V zájmu našich zákazníků jsou výrobky JELUX vždy čerstvé a správně kalibrované.

PŘÍPRAVA STŘÍVEK PŘED PLNĚNÍM NÁDIVKOU

Před plněním nádivkou je třeba střívka opláchnout pod tekoucí vodou a poté je namočit na přibližně 3 hodiny do vlažné vody. Želé se znovu prolije pod vlažnou tekoucí vodou, aby se dosáhlo odpovídající pružnosti.

SKLADOVÁNÍ STŘEV PO OTEVŘENÍ:

Opláchnutá střívka se osuší papírovou utěrkou, smíchají se s velkým množstvím soli a uloží se do těsně uzavřené nádoby. Střívka lze poté skladovat až 2 roky.

Společnost JELUX POLSKA získala řadu ocenění a mezinárodníů, což potvrzuje, že naše výrobky patří k nejatraktivnějším na trhu.