Stabilizátor zmrzliny nejvyšší kvality.
Zlepšuje uvolňování chuti a konzistenci a dodává hladkou, krémovou a jemnou strukturu.
Vhodné pro vegany a vegetariány.
Bez GMO, bez lepku, neozářený.
K dispozici v baleních 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg a 25 kg.

Stabilizátor zmrzliny

Náš stabilizátor zmrzliny byl speciálně vyvinut pro stabilizaci a zlepšení zmrzliny a mléčné zmrzliny. Lze jej použít ve všech typech přípravků s obsahem tuku mezi 4 - 14 %. Vhodný pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářený.

Zlepšuje uvolňování chuti a konzistenci a dodává hladkou, krémovou a jemnou strukturu
Usnadňuje nabírání zmrzliny a zajišťuje odolnost proti tání
Zabraňuje a zpomaluje růst ledových krystalků během skladování
Prodlužuje trvanlivost výrobku až na 24 měsíců a poskytuje vynikající distribuci vzduchu a stabilní přejímku
Vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářené
Použití: Vhodný k přípravě potravin, které jsou určeny k přípravě potravin, které jsou určeny k přípravě potravin: ...

Special Ingredients Stabilizátor zmrzliny 100 g - Stabilizátor zmrzliny a sorbetů, potravinářský

Name: Special Ingredients Stabilizátor zmrzliny 100 g - Stabilizátor zmrzliny a sorbetů, potravinářský
Brand: Special Ingredients
SKU: 547455599
Price: 338.07 CZK
Availability: InStock

Podobné produkty

IceBär prášek na točenou zmrzlinu jahoda 1 kg pro stroj na točenou zmrzlinu & doma

289,90 Kč/1l

4,9

289,90 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

Čokoládová toppingová omáčka 1 kg pro zmrzlinu dezerty vafle palačinky

167,17 Kč/1l

4,4

167,17 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

Dr. Oetker Kyselina citronová 20g

2 023,50 Kč/1kg

40,47 Kč

Prodejce: ZakupywGodzine

Dr. Oetker Instant droždí 7 g

4 047,00 Kč/1kg

40,47 Kč

Prodejce: ZakupywGodzine

Speciální složky Sójový lecitin v prášku 500 g - emulgátor, stabilizátor a konzervant, veganský

919,71 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Special Ingredients Pektin v prášku 500 g - Veganská želatina, na džemy a ovocná želé, potravinářská kvalita

919,71 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Obrázek produktu pro Zvláštní složky Methylcelulóza v prášku 250 g - čistá celulóza, zahušťovadlo, pojivo, stabilizátor a emulgátor, potravinářská jakost

Zvláštní složky Methylcelulóza v prášku 250 g - čistá celulóza, zahušťovadlo, pojivo, stabilizátor a emulgátor, potravinářská jakost

628,89 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

RUF Prášek do pečiva 90g

100,59 Kč

Prodejce: VISO

RUF 216853009 RUF Backpulver in Faltschachtel 1,0 kg, 1 St.

304,55 Kč/1kg

5,0

304,55 Kč

Prodejce: somnia24

Obrázek produktu pro Speciální složky Mléčnan vápenatý v prášku 250 g - Pro sférifikaci a molekulární vaření, potravinářská jakost, potravinářská jakost

Speciální složky Mléčnan vápenatý v prášku 250 g - Pro sférifikaci a molekulární vaření, potravinářská jakost, potravinářská jakost

556,19 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Sušený vaječný žloutek – 1 kg

601,56 Kč/1kg

628,03 Kč

Prodejce: BioCare

Jahodová dezertní poleva

509,65 Kč

Prodejce: Mega-Einkaufsparadies

Rýžový škrob 200g

641,90 Kč/1kg

5,0

128,38 Kč

Prodejce: taleoo

Balviten celozrnná mouka koncentrát 500 g bezlepková

242,64 Kč/1kg

121,32 Kč

Prodejce: ZakupywGodzine

prášek do pečiva 3x20g

333,33 Kč/1kg

20,00 Kč

Prodejce: Kuchendekorationen

Tapiokový škrob - rostlinné pojivo 200g

357,15 Kč/1kg

5,0

71,43 Kč

Prodejce: taleoo

Sušené droždí - bezlepkové 5x9g

2 502,89 Kč/1kg

5,0

112,63 Kč

Prodejce: taleoo

GymBeam | Nutriční droždí v prášku

689,87 Kč/1l

103,48 Kč

Prodejce: LAVONIO

Glycerin 35g

54,00 Kč

-42%

31,00 Kč

Prodejce: Kuchendekorationen

RUF 2609461008 RUF Crème Brûlée 1,0 kg

345,36 Kč/1kg

345,36 Kč

Prodejce: somnia24

Více o produktu

Popis produktu a údaje o produktu

Stabilizátor zmrzliny nejvyšší kvality.
Zlepšuje uvolňování chuti a konzistenci a dodává hladkou, krémovou a jemnou strukturu.
Vhodné pro vegany a vegetariány.
Bez GMO, bez lepku, neozářený.
K dispozici v baleních 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg a 25 kg.

Stabilizátor zmrzliny

Suchý stabilizátor směsi s cukrem.
Suchou směs rozpusťte v mléce nebo vodě při teplotě 65 °C
Přidejte všechny ostatní prášky a tuky
Přidejte aroma a barvivo
Pasterujte a homogenizujte
Zchlaďte na 4 °C
Vyšlehejte a zmrazte
Skladujte při teplotě -25 °C
Další informace: Vhodné pro dextrózu a sušené mléko.

Podmínky skladování: Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě. Spotřebujte do 6 měsíců po otevření.

Složení: Sušené mléko a mléčné výrobky: Složení: Guma ze svatojánského chleba (E410), mastné kyseliny (E471), guma guar (E412), alginát sodný (E401), agar agar (E406)

Výživové údaje: Složení obsahuje: 1: Vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářené.

Nutriční informace: Vhodné pro vegetariány: Vychází z typického obsahu/100 g: energetická hodnota: 2351 kj/562 kcal, tuky: 59,66 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 26,1 g, sacharidy: 4,95 g, z toho cukry: 0,0 g, bílkoviny: 1,26 g, sůl: 0,0 g, vláknina: 30,38 g.

Označování podle předpisů EU a Spojeného království.

Seznam přísad: Guma ze svatojánského chleba (E410), mastné kyseliny (E471), guma guar (E412), alginát sodný (E401), agar agar (E406)
Deklarovaná nutriční hodnota: Výživové údaje: Vychází z typického obsahu/100 g: energetická hodnota: 2351 kj/562 kcal, tuky: 59,66 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 26,1 g, sacharidy: 4,95 g, z toho cukr: 0,0 g, bílkoviny: 1,26 g, sůl: 0,0 g, vláknina: 30,38 g.
Hmotnost: 100 g
Potravinářský podnik: Special Ingredients Europe
Prodejní název: Stabilizátor zmrzliny
Výrobce: Special Ingredients
Počet kusů: 1
Číslo produktu: 40839637565577
Kód EAN: 5060341113352
Jednotka základní ceny: none

Seznam přísad: Guma ze svatojánského chleba (E410), mastné kyseliny (E471), guma guar (E412), alginát sodný (E401), agar agar (E406)
Deklarovaná nutriční hodnota: Výživové údaje: Vychází z typického obsahu/100 g: energetická hodnota: 2351 kj/562 kcal, tuky: 59,66 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 26,1 g, sacharidy: 4,95 g, z toho cukr: 0,0 g, bílkoviny: 1,26 g, sůl: 0,0 g, vláknina: 30,38 g.
Hmotnost: 100 g
Potravinářský podnik: Special Ingredients Europe
Prodejní název: Stabilizátor zmrzliny
Výrobce: Special Ingredients
Počet kusů: 1
Číslo produktu: 40839637565577
Kód EAN: 5060341113352
Jednotka základní ceny: none

K tomu se hodí také

IceBär prášek na točenou zmrzlinu vanilka 1 kg pro stroj na točenou zmrzlinu & doma

289,25 Kč/1kg

4,8

289,25 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

Clatronic ICM 3764, 1,5 l, 1 misky/misek, Bílá, 20 min, Knoflíky, 200 mm

Unold 48855, Tradiční zmrzlinovač, 1,5 l, 1 misky/misek, Černá, Nerezová ocel, 30 min, LCD

Hydrangea Paniculata 'Pink Lady' 30-50 cm hortenzie paniculata Opadavý keř

3,9

120,74 Kč

Prodejce: Blumen-Senf

BindeFix studená kuchyně - Guarová guma 100g

FunCakes Isomalt 250g

656,00 Kč/1kg

5,0

164,00 Kč

Prodejce: Kuchendekorationen

Special Ingredients Stabilizátor zmrzliny 500 g - Stabilizátor zmrzliny a sorbetů, potravinářský

847,01 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

BindeFix teplé pokrmy - Guma ze svatojánského chleba 50g

4 179 000,11 Kč/1kg

4,8

208,95 Kč

Prodejce: taleoo

Rapunzel 1435020, 100 g, Kakaobutter* mild *kontrolliert biologischer Anbau, 900 kcal, 3700 kJ, 100 g, PE sáček

2 076,89 Kč/1kg

5,0

213,92 Kč

Prodejce: taleoo

LED - Pavilon 3x4m Minzo Zahradní pavilon Solární pavilon Zahradní stan Designový pavilon

4,1

6 290,00 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: EveMotionGmbH

Obrázek produktu pro Speciální složky Mléčnan vápenatý v prášku 500 g - Pro sférifikaci a molekulární vaření, potravinářská jakost, potravinářská jakost

Speciální složky Mléčnan vápenatý v prášku 500 g - Pro sférifikaci a molekulární vaření, potravinářská jakost, potravinářská jakost

847,01 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Meggle Creme Decor Patisserie Všestranná alternativa krému 1000ml

107,14 Kč/1l

5,0

107,14 Kč

Prodejce: Mega-Einkaufsparadies

Special Ingredients aktivní uhlí v prášku 500 g - prášek z aktivního uhlí do pečiva a nápojů, potravinářská kvalita

919,71 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

ROTH 679131 ROTH "Butterfly" školní kuželová mašle, fialová

4,6

35 197,64 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: VaVaDo

A carton of Andechser Natur organic goat milk with a picture of a goat.

Andechskozí mléko 3% - h-mléko 1 litr

101,21 Kč/1l

4,9

101,21 Kč

Prodejce: taleoo

Spinnrad sušené odstředěné mléko, 400 g prášku

771,94 Kč/1kg

5,0

321,90 Kč

Prodejce: apohealth

Jahodová poleva 1 kg na zmrzlinu, dezerty, vafle a palačinky

150,90 Kč/1l

4,4

150,90 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

Obrázek produktu pro Oplatkové poháry BAZKO velké | kornoutky na polosladkou zmrzlinu 7,8 cm / 7,5 cm | 192 kusů | měkké kornoutky na křupavou zmrzlinu | zmrzlinové poháry na zmrzlinu, sorbet | veganské zboží

2 559,74 Kč/1kg

4,7

1 279,87 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: Bazko

Zvláštní složky Methylcelulóza v prášku 250 g - čistá celulóza, zahušťovadlo, pojivo, stabilizátor a emulgátor, potravinářská jakost

628,89 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Esstisch >Bomuli< in Weiß - 180x75x90cm (BxHxT)

4,4

6 184,83 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: moebelando

IceBär prášek na točenou zmrzlinu jahoda 1 kg pro stroj na točenou zmrzlinu & doma

289,90 Kč/1l

4,9

289,90 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

Obrázek produktu pro DIYARTS Punch Needle Vyšívací sada pro začátečníky Vyšívací křížkový steh Vyšívací sada Punch Needle Kit Řemeslný nástroj Vyšívací sada pro šití, pletení, DIY vyšívání

DIYARTS Punch Needle Vyšívací sada pro začátečníky Vyšívací křížkový steh Vyšívací sada Punch Needle Kit Řemeslný nástroj Vyšívací sada pro šití, pletení, DIY vyšívání

4,0

475,28 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: odsellingaaa

Obrázek produktu pro VEVOR komerční stroj na nealkoholickou zmrzlinu, kapacita 21-31 l/h, volně stojící stroj na nealkoholickou zmrzlinu se 3 příchutěmi, 2 x 5,5 l nerezové lahve, LED panel, automatické předchlazení, pro restaurační bary

VEVOR komerční stroj na nealkoholickou zmrzlinu, kapacita 21-31 l/h, volně stojící stroj na nealkoholickou zmrzlinu se 3 příchutěmi, 2 x 5,5 l nerezové lahve, LED panel, automatické předchlazení, pro restaurační bary

4,3

32 805,99 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: VEVOR-Official-Store-EU

Obrázek produktu pro Merax Rohová pohovka Rozkládací pohovka, pohovka ve tvaru U s úložným prostorem, dvojitá chaise longue, držák na nápoje a USB/LED osvětlení, rozkládací pohovka, šedá

Merax Rohová pohovka Rozkládací pohovka, pohovka ve tvaru U s úložným prostorem, dvojitá chaise longue, držák na nápoje a USB/LED osvětlení, rozkládací pohovka, šedá

5,0

20 255,99 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: MERAX

Obrázek produktu pro Elektrický vaflovač Vaflovač Výrobník zmrzlinových kornoutů s kornoutem Výrobník kornoutů s nepřilnavým povrchem 1200W černý

Elektrický vaflovač Vaflovač Výrobník zmrzlinových kornoutů s kornoutem Výrobník kornoutů s nepřilnavým povrchem 1200W černý

4,4

921,85 Kč

Prodejce: Easybuy

Citrus limon Lunario 140–170 cm – citroník – citroník čtyř ročních období, stále plodící, středomořská rostlina do květináče

4,3

1 811,17 Kč

Prodejce: Blumen-Senf

BAAGL Školní set Zippy Duha růžový

5,0

2 501,92 Kč

Prodejce: VISO

Speciální složky Xantanová guma v prášku 250 g - zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, pěnidlo, veganská látka

556,19 Kč

Prodejce: Special_Ingredients_Europe

Doporučujeme vám

Obrázek produktu pro 10 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | kyselina citronová 100% čistá | kyselina citronová E330 (2x 5 kg)

10 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | kyselina citronová 100% čistá | kyselina citronová E330 (2x 5 kg)

4,8

1 186,86 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

118,69 Kč/1kg

Obrázek produktu pro 5 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék pro kuchyni a domácnost | 5000 g 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (1x 5 kg)

5 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék pro kuchyni a domácnost | 5000 g 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (1x 5 kg)

4,8

662,31 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

132,46 Kč/1l

Destilační kvasinky Turbo 21,3% alk. 135g

4,0

377,71 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: SuperMerchant

15,11 Kč/1l

Obrázek produktu pro 30 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 30 kg 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (25 kg + 5 kg)

30 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 30 kg 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (25 kg + 5 kg)

4,8

2 318,50 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

77,28 Kč/1kg

CHEF Asiafond koncentrát je vhodný do polévek a omáček 980ml

5,0

773,89 Kč

Prodejce: Mega-Einkaufsparadies

789,68 Kč/1l

Obrázek produktu pro 25 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 25 kg kyseliny citronové 100% čisté | kyselina citronová E330

25 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 25 kg kyseliny citronové 100% čisté | kyselina citronová E330

4,8

1 987,21 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

79,49 Kč/1kg

Phase Professional rostlinný tuk s přírodní máslovou příchutí 3700ml

5,0

675,27 Kč

Prodejce: Mega-Einkaufsparadies

182,51 Kč/1l

Biovegan Master Pekařské droždí organické 7g

5,0

342,90 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: SuperMerchant

48 985,71 Kč/1kg

Obrázek produktu pro 3 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 3000 g 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (3x 1 kg)

3 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | 3000 g 100% čisté kyseliny citronové | kyselina citronová E330 (3x 1 kg)

4,8

551,87 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

183,96 Kč/1kg

IceBär prášek na točenou zmrzlinu jahoda 1 kg pro stroj na točenou zmrzlinu & doma

4,9

289,90 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

289,90 Kč/1l

Obrázek produktu pro 1kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék pro kuchyni a domácnost | 1000g kyseliny citronové 100% čisté | kyselina citronová E330

1kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék pro kuchyni a domácnost | 1000g kyseliny citronové 100% čisté | kyselina citronová E330

4,8

441,44 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

441,44 Kč/1kg

Obrázek produktu pro 20 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | kyselina citronová 100% čistá | kyselina citronová E330 (4x 5kg)

20 kg potravinářské kyseliny citronové v prášku | domácí lék do kuchyně a domácnosti | kyselina citronová 100% čistá | kyselina citronová E330 (4x 5kg)

4,8

1 794,22 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: ZIVELA

89,71 Kč/1kg

Vinné lihovarské turbo kvasinky 5-7 dní 40 g

365,79 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: SuperMerchant

14,63 Kč/1l

Mleté lískové ořechy rafinované Insula na vaření a pečení 1000g

4,5

898,53 Kč

Prodejce: Mega-Einkaufsparadies

898,53 Kč/1kg

Jedlá vepřová želatina - 1 kg

208,69 Kč

Prodejce: WINOSZARNIA

208,69 Kč/1kg

Potravinářská vepřová želatina 270 BLOOM 500 g, přírodní, velmi silná

5,0

153,44 Kč

Prodejce: WINOSZARNIA

306,88 Kč/1l

IceBär prášek na točenou zmrzlinu čokoláda 1,25 kg pro stroj na točenou zmrzlinu & doma

4,9

434,16 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

434,16 Kč/1l

kvasnice Turbo X-Pure 21,3 %, 100 l

556,22 Kč

Doprava zdarma

Prodejce: SuperMerchant

1 545,06 Kč/1kg

Čokoládová toppingová omáčka 1 kg pro zmrzlinu dezerty vafle palačinky

4,4

167,17 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

167,17 Kč/1l

Jahodová poleva 1 kg na zmrzlinu, dezerty, vafle a palačinky

4,4

150,90 Kč

Prodejce: Hopser-Funfood

150,90 Kč/1l

Special Ingredients Stabilizátor zmrzliny 100 g - Stabilizátor zmrzliny a sorbetů, potravinářský

Více o produktu

Popis produktu a údaje o produktu

Zatím bez hodnocení zákazníků