Kardamom (Elettaria cardamomum) – 10 semen

Semena kardamomu jsou známým kořením a lze je přidávat jako přísadu do nejrůznějších pokrmů. V Indii se jedná především o kari, ale v Evropě se kardamom používá také jako koření do koláčů a dortů. Na Blízkém východě se kardamom přidává do kávy a čaje. Jeho chuť a vůně jsou svěží, sladké a velmi charakteristické. Semena nezůstávají dlouho klíčivá, ale lze je zasít čerstvá, aby se kardamom pěstoval jako pokojová rostlina. Jedná se o tropický druh, který dobře prospívá na teplém místě bez přímého slunečního záření. Podzemní oddenek se rozšiřuje horizontálně a vyrůstá z něj stále více výhonků. Proto je vhodné zvolit poněkud širší květináč, aby byl růst snazší. Dekorativní fialovo-bílé květy se objevují těsně nad zemí a po opylení (v přírodě včelami) tvoří zelenožluté plody s 10–15 semeny. Pokud rostlina ještě nekvete, můžete k vaření použít i listy a připravit si například osvěžující nápoj tak, že je dáte do ledové vody.

Popis výsevu: Semena namočte na 24 hodin do vlažné vody a poté je zasaďte mělce do zeminy pro výsev a řízky. Udržujte zeminu mírně vlhkou (zakryjte fólií nebo sklem) a nechte klíčit při teplotě 25–30 °C, přičemž klíčení může probíhat nepravidelně po 3–12 týdnech.

Specifikace:

• Čeleď: Zingiberaceae
• Vědecký název: Elettaria cardamomum
• Německý název: Kardamom
• Původ druhu: Indie
• Doba výsevu: Celý rok
• Obtížnost: Střední
• Minimální teplota: 10 stupňů Celsia