Východní Frísové mají rádi svůj národní nápoj sladový a kořeněný s tmavě červenou barvou šálku. Proto je základem našeho východofríského čaje směs silných čajů z vybraných indických plantáží. Nikde jinde v Německu se nepije tolik čaje jako ve Východním Frísku. Není divu: čtyřikrát denně se tam "čajuje". Východofríský čajový obřad tradičně zahrnuje Kluntjes, smetanu a čas na povídání.