Miyabi nůž Gyutoh 16 cm 340731610

Miyabi 6000 MCT Gyutoh

Vlastnosti:

• Ideální pro maso a ryby
• Japonský profil čepele
• Optimální vyvážení
• Materiál čepele: ocel MC63
• Typ rukojeti: Slip-alder
• Typ broušení: Hladké broušení
• Povrchová úprava: Honbazuke trigger
• Způsob výroby: Svařované
• Tvrdost čepele: 62-64 HRC
• Materiál rukojeti: dřevo Pakka
• Barva rukojeti: hnědá
• Délka výrobku: 30,0 cm
• Délka čepele: 16,00 cm
• Délka rukojeti: 14,20 cm

Technické údaje

Obecné informace - Materiál rukojeti	Dřevo
Vlastnosti - Vhodné do myčky nádobí	Ne
Typ - Typ	Nůž
Obecné informace - Délka (cm)	30,0
Obecné - Materiál čepele	Ocel
Obecné - Barva	hnědá / stříbrná

Vlastnosti

• Barva rukojeti:Černá
• Délka čepele:16 cm
• Materiál čepele:Ocel
• Materiál rukojeti:Dřevo
• Barva čepele:šedá
• Typ oceli:MC63
• Typ nože:Nůž Gyutoh

Hmotnost a amp; rozměry

• Hmotnost: 180 g
• Délka rukojeti: 14 cm
• Délka: 300 mm
• Šířka:25 mm
• Výška:47 mm

Údaje o balení

• Počet zahrnuté produkty: 1 ks

MIYABI Gyutoh kuchařský nůž, ocel, 160 mm, stříbrná/hnědá, 37,5 x 7,7 x 2,9 cm MIYABI 6000 MCT Gyutoh: Kuchařský nůž na krájení masa nebo na přípravu pokrmů

Nůž Gyuto je v Evropě známý jako kuchařský nůž nebo nůž šéfkuchaře. Tvar čepele je téměř stejný, ale nože gyuto jsou broušeny s menším úhlem, který je 10 až 15°, zatímco evropské nože tohoto typu mají úhel 20 až 30°. Tento nůž je vhodný pro krájení velkého množství masa, zeleniny nebo sekání bylinek.

MIYABI 6000MCT, estetika, funkčnost, design. Čepel tohoto japonského nože je tak ostrá, jak byste od nože této kvality očekávali. Co se týče designu čepele a zejména rukojeti, jsou tyto nože naprosto jedinečné.

Zakřivená rukojeť z odolného dřeva cocobolo-pakka dodává noži výjimečnou eleganci a zároveň zajišťuje pohodlí a bezpečnost. Mozaika a dekorativní povrchová úprava nože podtrhují jeho ušlechtilý vzhled. Jádro z extrémně tvrdé práškové oceli MicroCarbide MC63 je obklopeno dalšími vrstvami oceli. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v manufaktuře Zwilling JA Henckels v japonském Seki.

Vlastnosti japonského nože Gyutoh Miyabi 6000MCT

• 
  
  • Jádro z mikrokarbidové práškové oceli MC63, vložené mezi 100 vrstev oceli
  
  
  • CRYODUR® - čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při -196 °C)
  
  
  • autentický profil čepele
  
  
  • rukojeť ve tvaru písmene "D" ze dřeva cocobolo-pakka
  
  
  • Čepel broušená tradiční technikou HONBAZUKE
  
  
  • Povrchová úprava Tsuchime - čepel s ručně tepaným povrchem
  
  
  • Tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovy stupnice
  
  
  • Každý nůž je dokonale vyvážený
  
  
  
  
  • Hmotnost 187 g
  
  

Typ nože:

Porcovací nůž

Délka čepele:

16 cm

Barva čepele:

Nerezová ocel

Barva rukojeti:

Hnědá

Typ oceli:

MC63

Ergonomické ovládání:

Ano

Šířka:

25 mm

Délka:

300 mm

Výška:

47 mm

Hmotnost:

180 g

Délka rukojeti:

14 cm

Počet přiložených produtků:

1 kusů

Nůž v japonském stylu Gyutoh ze série Miyabi 6000MCT je dokonalým kuchařským nástrojem. Má hladkou čepel o délce 16, 20 nebo 24 cm, která se skvěle hodí na řezání ryb a masa. Velká zelenina mu také nedělá problém. Čepel je vyrobena z laminátu práškové oceli MicroCarbide a dvou vrstev nerezové oceli s nižší tvrdostí a větší pružností. Takto kovaná čepel je podrobena procesu kalení a zmrazování (CRYODUR ® ) za účelem dosažení extrémně vysoké tvrdosti a zachování ostrosti. Proces kování mu dodává jedinečný vzor a jedinečnost. Konečnou ostrost nůž získává díky technice ostření Honbazuke. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z Cocobolo, tmavého hladkého dřeva, které krásně kontrastuje s čepelí. Rukojeť má zakřivený tvar, který zajišťuje pohodlí. Dobře vyvážená rukojeť je standardní součástí celé řady MIYABI 6000MCT. Díky této rovnováze můžete pracovat delší dobu bez pocitu únavy. Nůž Gyutoh Miyabi 6000MCT je vysoce kvalitní Nůž v japonském stylu, se kterým zvládnete mnoho úkolů v kuchyni. SPECIÁLNÍ VLASTNOSTI Supertvrdé jádro čepele z práškové oceli MicroCarbide MC63, laminované ve dvou vrstvách vyšší elastické oceli Čepel kovaná a následně kalená technologií CRYODUR ® zajišťuje obzvlášť dobrou životnost, odolnost proti korozi a optimální flexibilitu čepele Autentický japonský profil čepele se vzhledem Tsuchime Symetrický čepel s ultra ostrou hranou Honbazuke zajišťuje neuvěřitelnou ostrost Stabilní dřevěná rukojeť Cocobolo zajišťuje dokonalé vyvážení, výjimečný komfort a střih bez únavy všemi technikami ROZMĚRY Délka čepele: 16 cm Délka rukojeti: 14 cm Šířka čepele: 0,2 cm Šířka rukojeti: 2,5 cm Výška : 4,7 cm Váha: 0.

Zwilling MIYABI 6000 MCT - Řezbářský nůž - 16 cm - 1 ks - MC63 - dřevo Pakka - ostří Honbazuke - 180 g